亚洲鸡肉生菜卷 {快速美味}

亚洲生菜卷

这些包裹。哦,这些包裹!我如何充分传达他们的美味?

我应该告诉你,当我的嫂子凯莉告诉我他们的时候,她承认他们在一周内吃了两次?或者我应该提醒你,在我做了它们之后,它们一直萦绕在我的梦里,直到我再次做了它们 (呃,两天后)?夸张 = 关闭。承诺。

它们太好吃了,我已经给布莱恩做了一个特别的说明,这些将是我今年的生日大餐。这说明了很多,因为我爱我一个好的生日餐请求,并且已经知道会思考 (读: obsess) 一整年都是关于那天我想吃什么 (来吧,一年只发生一次!)。

如果我补充说,如果你戴上你的游戏脸,你可以在 20 分钟内准备好发球,这是否会让你进一步相信他们的品味。你听到天使在唱歌吗?你呢?

味道令人震惊。脆生菜是清爽清淡鸡肉混合物的完美载体,米饭在非常健康的膳食中只是一点点颓废。

在过去的几个月里,我已经做了 10 次了,哦,我不知道。而我静物期待下个月我的生日。大爱。(主要是沾沾自喜,因为在新的一年里为你提供了如此健康、真正美味的食物。别担心,真正的饮食失败将在下周到来。我就是我,我能说什么呢。)

亚洲生菜卷

服务什么 一种亚洲风味的沙拉亚洲面沙拉或者这个亚洲沙拉
西南烤鸡蛋卷配奶油辣椒酱
新鲜水果

一年前:椰子咖喱虾
两年前:菠萝莎莎鸡 {慢炖锅}
三年前:意大利饺子菠菜沙拉配香醋番茄调味汁
四年前:快速美味的蛤蜊浓汤

亚洲鸡肉生菜卷 {快速美味}

产量: 4 份
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 15 分钟
总时间: 30 分钟
亚洲鸡肉生菜卷 {快速美味}

成分

  • 1 1/2 杯水
  • 1 杯短谷物米饭 (即寿司饭),漂洗
  • 1/2 茶匙盐
  • 2 汤匙鱼露
  • 1 汤匙低钠酱油
  • 3 汤匙新鲜酸橙汁加 2 茶匙新鲜酸橙皮 (约 3-4 杯酸橙)
  • 1 1/2 汤匙红糖
  • 1 茶匙玉米淀粉
  • 1 磅鸡肉
  • 2 茶匙蔬菜或菜籽油
  • 1 个墨西哥胡椒茎,播种,切碎 (如果你喜欢更多的热量,留在种子中)
  • 1/4 杯切碎的新鲜罗勒
  • 3 个切碎的绿洋葱
  • 12 比布或波士顿莴苣叶 (约 1 头),洗净

指令

  1. 在一个中炖锅里,将水、 1/2 茶匙盐和米饭高温煮沸。盖上盖子,把温度降到最低,煮 10 分钟。将米饭从火上移开,静置,盖上盖子,直到变软,再放置 10-15 分钟。
  2. 将鱼露、酱油、酸橙汁、红糖和玉米淀粉搅拌在一个小碗中,放在一边。
  3. 在一个不粘的煎锅里用中火加热油,直到闪闪发光。加入鸡肉、墨西哥胡椒和酸橙皮,烹饪,用木勺将肉切成小块,直到鸡肉不再粉红色,大约 5 分钟。
  4. 搅拌鱼露/石灰混合物以重新组合; 将其加入煎锅中,用中高温烹饪,不断搅拌,直到酱汁变稠,一两分钟。关掉火,加入新鲜罗勒和葱搅拌。上菜时,打开一片莴苣叶,在莴苣上放一小勺米饭,在上面放一些温热的鸡肉混合物。

注释

注意: 我喜欢这个食谱中的短粒大米的质地,但是如果你更愿意使用长粒大米 (或者你喜欢的任何其他大米),那就可以了, 也是。米饭基本上是放在生菜的床上,吸收鸡肉混合物中所有美味的味道和汁液。或者,你可以减少碳水化合物,不吃米饭。

瘦火鸡很容易被替换为磨碎的鸡肉。

此外,如果你找不到新鲜的罗勒 (如果是淡季),用 1-2 茶匙干罗勒,当你用墨西哥胡椒和酸橙皮烹饪鸡肉时加入它。

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食谱来源:改编自 美国测试厨房轻便健康 2010

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