巧克力薄荷皱花曲奇
这是经典好时吻花饼干的一个有趣的转折，这些巧克力薄荷皱花饼干不仅很漂亮，而且美味可口!薄荷 + 巧克力组合是完美的圣诞饼干!
好吧，如果你没有在圣诞烹饪，你会想为这些巧克力薄荷皱花饼干腾出空间。
我知道这个名字有点像嘴，但是我不能很好地忽略任何美味的部分，是吗？
这些颓废可口的饼干是巧克力味的。
胡椒味。
皱缩。
开花。
当然，这是指巧妙地将好时之吻放入温暖、柔软、烘焙的饼干中的可爱的花朵图案。
我有点喜欢花饼干 (经典花生酱花曲奇这个疯狂的习俗在这里开花变异)。
这种巧克力皱褶的版本是如此美味 (更不用说漂亮和喜庆了!)。
整整一年前，我第一次在发给我忠实订阅者的时事通讯中分享这个食谱 (如果你没有订阅时事通讯,你可以在这里做!)。
在过去的 12 个月里，时事通讯列表的订阅者增加了一倍多，所以我认为是时候把这个完美的圣诞饼干发给每个人了!
如果我知道这么多我最喜欢的人没有这块饼干就无法忍受自己的生活。
虽然甘蔗条纹好时之吻让这款巧克力薄荷皱花饼干超级喜庆，但你几乎可以使用任何口味的好时之吻。
我想这意味着我们可以在这个饼干的特征列表中添加 “全面”!
省略饼干面团中的薄荷提取物，加入黑巧克力好时之吻，你就可以一整年把这种饼干端给我。
同时, 如果你坚决反对好时之吻 (或者你只是没有让它们四处躺着，想集中精力穿上裤子去商店的想法太多了考虑), 起皱的、软软的、粉状的含糖饼干本身就很棒。
只是必须把它拿出来。
希望你喜欢这些棒极了的饼干!他们确实不辜负所有的大肆宣传。
一年前:俄罗斯香菇土豆韭菜汤
两年前:起泡蔓越莓苹果酒
三年前:巧克力布丁椒盐卷饼派
四年前:太妃糖碎焦糖苹果派
五年前:18 最喜欢的圣诞饼干和酒吧
巧克力薄荷皱花曲奇
产量:
24 曲奇
准备时间:
20 分钟
烹饪时间:
10 分钟
总时间:
30 分钟
成分
- 1 棒 (8 汤匙，4 盎司) 黄油，软化
- 1/2 杯 (3.75 盎司) 包装的淡红糖
- 2/3 杯 (5 盎司) 砂糖
- 2 个大鸡蛋
- 1/2 茶匙香草提取物
- 1 茶匙薄荷提取物
- 1 个 2/3 杯 (8.25 盎司) 通用面粉
- 1/2 杯 (2 盎司) 天然不加糖可可粉
- 1 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 1/2 杯 (3 盎司) 迷你巧克力片
- 1/2 杯糖粉，用于滚动
- 24 个好时之吻，打开包装 (强烈推荐甘蔗品种)
指令
- 烤箱预热至华氏 350 度。用羊皮纸或不粘烹饪喷雾轻轻润滑两个大烤盘。
- 在一个装有电动手持搅拌器的大碗中 (或者在装有桨附件的立式搅拌器的碗中)，将黄油、红糖、和砂糖直到变轻蓬松，1-2 分钟。
- 加入鸡蛋、香草提取物和薄荷提取物。混合直到面糊颜色变浅，2-3 分钟。
- 在另一个碗里，搅拌面粉、可可粉、小苏打和盐。加入迷你巧克力片。
- 将干配料加入湿配料中，混合直到混合。
- 将糖粉放入碗或浅盘中。
- 将面团舀入大汤匙大小的球中 (我用我的 #40 曲奇勺)，然后卷成光滑的球形 (如果面团太粘, 让它休息 10-15 分钟或者冷藏几分钟.我通常会马上舀起并滚动，因为我太不耐烦了)。
- 将每个球放入糖粉中滚动，抖掉多余的，并将几英寸分开放在烤盘上。
- 烘烤 9 分钟，直到膨化和爆裂 (不要过度烘烤!)。从烤箱中取出烤盘。立即将一个未包装的好时之吻压入每个饼干的中心。将饼干移到金属丝架上，完全冷却。
做了这些饼干，它们就在我面前的架子上冷却…… 我的上帝，它们不在这个世界上!看来我要在第一批中完成大部分。但是亲吻开始融化，尽管它对味道没有任何影响。轻微松脆饼干融化的吻是神圣的!有什么建议可以保留吻的形状吗？？梅尔，你太棒了。你的食谱中没有一个让我失望过!圣诞快乐!!
嘿，玛丽亚 -- 试着等 30 秒到 1 分钟，饼干就出来亲吻…… 这可能会有所帮助!
我把打开的吻放在冰箱里烤了 9 分钟，这为我解决了融化的问题!
好主意!
好吃!迫不及待地想试试这些!谢谢梅尔!圣诞快乐!
我不确定这些会如何冻结 (因为吻)，所以我测试了几个。我不得不说，在冰箱里呆了将近四周后，这些仍然令人惊叹!
太棒了，贝丝 -- 谢谢你的分享!
很高兴知道!
这些太好了!我看了三家不同的商店，买了另一袋糖果手杖吻来制作更多，它们都卖完了。因此，如果你想要一批以上，你最好在 12月初储备。我确实找到了一些薄荷松露吻，我打算试一试。谢谢你的圣诞饼干食谱!
哦，我在饼干中漏掉了薄荷提取物，因为我没有 (香草增加了 1/2 吨)，我会再次用同样的方式制作它们!
我想知道这些商店有多好。我明晚有一个派对，但今天需要做饼干。第二天这些好吗？或者你会推荐另一种更好的饼干食谱吗？
我想提前一天这些饼干就可以了!
去年我做了几次这些饼干，它们总是很受欢迎!自从去年圣诞节以来，我一直渴望它们，今天我就让它们去参加圣诞晚会。在我看来，糖果手杖之吻有很大的不同!
上面的饼干变软了吗？我要试试这些!我是一个糟糕的饼干制造者，我最后尝试的那些太糟糕了，我在教堂聚会上撒谎并被抓住了!哈哈!!我发誓这次如果他们不出来，我不会撒谎!我的家人最需要的菜肴来自梅尔。在我有孙子之前，我会成为一名饼干面包师!!
是的，饼干部分肯定比脆的更软 (但很大程度上取决于你烤饼干的时间)。
这一次，当我做这些的时候，我把面团冷藏了一点，然后把它们卷成球，而不是把它们卷在糖粉里，我把糖粉放在一加仑的自封袋里, 把所有 24 个饼干面团球都扔进去，摇晃它来包裹它们。它工作得很好!这比把它们都卷在一碗糖粉里要容易得多，也干净得多。
除了省略了薄荷提取物之外，我都是按文字写的。它们太棒了，我一直渴望更多，并想尝试一些顶部的变化。我做了糖果手杖吻，然后黑巧克力吻，然后烤棉花糖 (使用了与你网站上的 s 'mores 饼干相同的方法)。对我来说，所有的食物都超级美味，甚至超过了布朗尼，这说明了很多。然后我想知道这些皱饼干会是自制奥利奥，所以我用你的 “我最喜欢的糖饼干” 帖子做了搅打糖霜。生奶油的蓬松和奶油奶酪的味道是最梦幻的组合，也可能是我最喜欢的新甜点。接下来，我想尝试用一块饼干，上面覆盖着生奶油奶酪糖霜，上面覆盖着半个草莓或覆盆子!再次感谢你所有的工作和你通过博客分享的爱，让我通过烹饪美味的食物与家人和朋友分享我的爱!
哦，我的天哪，布列塔尼!看看你!我喜欢所有的实验，把这些饼干转变成自制的奥利奥真是太棒了!!
我在圣诞节做了这些，它们棒极了!我的吻也融化得有点太快了。如果可能的话，你能在添加吻之前添加提示来冷藏吻和/或让它们冷却一两分钟吗？
我在圣诞节周末做了这些，没有薄荷或亲吻 (我们的小卖部没有)，它们是完美的巧克力皱饼干!!嚼劲十足的边缘和柔软的中心。喜欢加入迷你芯片!一定会一次又一次地制作，希望有一天会有薄荷。
完美!我喜欢这些。什么都没有改变。
用定期亲吻 (代替薄荷) 和压碎的糖果棒 (代替提取物) 制作这些，没有放迷你巧克力片。结果非常棒。谢谢!唯一能让他们变得更好的是用黑巧克力亲吻来代替 -- 他们会做那些吗？
是的!黑巧克力之吻超越了这些。
梅尔!我整个季节都在寻找一种巧克力饼干配方，它以某种方式在其中加入了切碎的榛子 (渴望怀孕)，但我从未真正找到一种看起来不错的。直到!我看到了这个食谱，决定做一些调整来适应我的榛子想法, 结果它变得如此美味，以至于它将在我们家重演，我为我们所有的圣诞邻居礼物做了它。我省略了薄荷提取物，把饼干卷在碎榛子里，而不是糖粉里，上面放了一个黑巧克力好时之吻。到。去死吧。为了。我必须让你知道，这样你才能有时间试试。谢谢你的美味食谱!
我们非常喜欢这些!我真的不喜欢薄荷，而且我仍然吃了其中的三个，只要它们不够酷，它们就很好吃!下次我可能会把薄荷提取物拿出来，然后做甘蔗吻。但完全只是个人品味。
刚做好这些。我结合了一些评论，让这些饼干适合我。我碾碎了一些拐杖，把它和普通的糖混合，然后用它把饼干卷进去。他们原来很漂亮!谢谢你的食谱!不过，我确实有一个问题。我的面团非常硬。我不得不跪下它看起来像面包，因为我的搅拌器听起来像是我在杀死它。面团看起来很干，但饼干仍然尝起来棒极了。任何想法我做错了什么？
嗨，斯蒂芬妮 -- 听起来面团可能有点溢出来了？
完全可能…… 我把食谱翻了一倍，所以我可能做了一些错误的计算
这些结果真的很好!我确实是在佐治亚州的一个雨天做的，所以它们比照片中的稍微平一点，但仍然很好吃。每个尝试过的人都给了他们两个大拇指!我一定会在不那么潮湿的日子再试一次。感谢另一个有趣的食谱加入我的假日收藏!
太好吃了!!我刚刚把它们送人了，如果我还有礼物要送的话，我会很幸运的!!我喜欢巧克力和薄荷的组合。我的有点平坦，但我只是认为它更适合吃饼干。我可能应该把面团冷藏 60 秒以上…… 我只是不耐烦……
我做了这些，它们是如此美味、耐嚼、薄荷味和美丽。我的 5 yo 和 3yo 帮助了他们，这是他们这样做的完美配方。我们玩得很开心，他们也很喜欢这些饼干!梅尔，谢谢你所做的一切，你给世界带来的美味食谱，感谢你成为你!我真的觉得我们在现实生活中会是朋友。圣诞快乐。PS。我喜欢我为你做的每一个食谱，当我必须带一道菜去参加聚会时，你的网站是我去的第一个地方!
非常感谢，林赛!!
我做这些没有薄荷提取物，因为我家里有一个讨厌薄荷的人。(我也添加了一点额外的香草)。我用了一半的糖果手杖吻和一半的巧克力吻。那些有巧克力之吻的人深受薄荷爱好者/边缘薄荷爱好者的喜爱。糖果手杖之吻为我们其他人提供了大量的薄荷味道，我想即使家里没有薄荷爱好者，我也会这样做。谢谢你美味的食谱!
这些可爱又美味!
很高兴你喜欢它们，珍妮!
你做过没有迷你巧克力片的吗？我真的不想回到商店，完全忘记买了
是的，你绝对可以把它们排除在外。
哈比这个周末为教堂的朋友做了两批。它们很好吃!!
你丈夫棒极了!
嘿，梅尔 -- 我喜欢你的博客和你所有的食谱/想法。谢谢你所做的一切和分享!关于这些的一个小建议，(来自美国测试厨房巧克力起皱饼干，我可以零信用)…… 试着先在普通砂糖中滚动这些，然后在烘烤前在糖粉中滚动。这两种方法都不会出错，但是试一试 & 看看你喜欢哪一种!
好吃!我得试试那个!
我不是这些的超级粉丝。我想是饼干面团里的薄荷。如果我再做一次，我会把它排除在外。我更喜欢你的双份薄荷饼干。
哇，太棒了。昨晚为今晚的圣诞派对做了两批。让我大吃一惊!
谢谢，瑞秋-这让我很开心!
太棒了!我需要为明天的主日学校项目做饼干，我碰巧手头有除了薄荷提取物以外的所有配料 (甚至有拐杖吻!)。我只是在拉链袋里压碎一些迷你糖果，然后加入面糊，而不是提取物。它像一个魅力!我可能用了 2 汤匙压碎的糖果棒。我用了我精心挑选的主厨勺子，我发现我喜欢的完美尺寸是一个堆积的小勺子。中等的勺子，相当于 40 号，对我来说有点太大了。不是我不喜欢大饼干，而是我更喜欢小一点的圣诞饼干，所以我可以尝试几种不同的饼干。这些绝对是我现在最喜欢的圣诞饼干之一; 它们与斯普里茨和卢克肯饼干并列。感谢分享!
谢谢，梅勒妮!感谢您的所有反馈!
这些太棒了!另一个赢家梅尔。刚刚完成了一批总是大受欢迎的杏仁快乐饼干。我成功地冷冻了那些。这些也会冻结吗？谢谢!
嘿朱莉!你知道，实际上我还没有尝试冷冻这些，但是我认为它们应该冷冻得很好!
一个 40 号勺多少钱？等于 1/2 茶匙？1 T？或者…？
是 1.5 汤匙。我在梅尔的网站上提到这个页面，你可能会发现它也很有帮助: //www.lillaa.com/lets-talk-all-about-cookie-scoops/
谢谢，梅勒妮的帮助!
我想做这些统计!虽然我没有薄荷提取物。但是我确实有 Doterra 薄荷油。有办法使用它吗？我昨天刚拿走了我的圣诞盘子。然而，无论如何都愿意尝试这些。
嘿，布里-我想是的。我在烘焙中使用了另一种品牌的薄荷精油，一点点大有帮助 -- 我会从一两滴开始。
回复可能太迟了，但 doterra 精油也是我的全部。我在我的第一批中做了 4 滴，感觉它有点太浓了 (许多小时后，我仍然品尝着薄荷味，这不是一件坏事, 只是对饼干来说不太好。)下一批我用了 4 滴换了双批，非常完美!
我去年从你的时事通讯上做了很多次…… 它们是最好的!不过，我会说薄荷吻比普通巧克力吻融化得更快，所以如果你想保持吻的形状，最好在穿上饼干之前让它们稍微冷却一下会变成斑点。
很高兴你爱他们，安妮!解决融化问题的一个方法是在放热饼干之前把吻糖放在冰箱里。
谢谢你的提示!去年我做了多次，最后得到了很多布洛比巧克力上衣。仍然很美味 (我会吃任何形状的巧克力)，但是我想看看能否让它们看起来像你的。
梅尔，你应该在食谱说明中添加提示，以防止吻融化。
我很高兴你发布了这些，所以现在我可以锁定它们了!去年我为我的大型圣诞晚会做了它们，它们很受欢迎。
谢谢，塔拉 -- 很高兴你喜欢这些饼干!它们是我们的最爱。
我一年前做了这些，并在我的生日聚会上招待他们…… 一年后，我的朋友仍然对它们发表评论。我不认为我能在我住的地方得到拐杖吻，但即使没有，它们也很美味!
这是我的生日饼干!我一点也不惊讶人们如此爱他们!
这些饼干是最好的!自从你在时事通讯中发表以来，我一直在制作，每个吃它们的人都喜欢它们!!
谢谢，埃丝特!
我从时事通讯中得到这个食谱，今年我一直在土堆旁烤它们给朋友们 (我们带了一些到汤厨房，在那里我们为无家可归者提供晚餐) 每个人都对他们赞不绝口!第二天，一个可爱的 95 岁邻居打电话给我，告诉我这是她尝过的最好的饼干!95 年后，我想那是很多饼干!
我太喜欢了，莫莉!听到你 95 岁的老朋友的评论，我咯咯地笑了起来。这是相当高的赞扬!