这种快速简单的奶油托斯卡纳意大利饺子汤含有丰盛的、对你有益的成分，并减轻了体重 (没有重奶油!)。结果呢？一份美味的汤!

我想我已经提到这次了，但是我爱当你们把你们最喜欢的食谱寄给我的时候。

这可能是我有史以来最喜欢的事情。这不仅让我觉得我们是好朋友 (bc bff 彼此分享他们所有最伟大的东西，对吗？), 但是你的食谱分享已经成为我最喜欢的食谱…… 也是我博客上最受欢迎的食谱。

这种奶油托斯卡纳意大利饺子汤是通过我大学里一个令人敬畏的室友的妹妹 (咳咳，20 年前) 来到我身边的。不久前，她寄给我这个食谱，我把它的内脏改编了出来 (当然总是如此)，它很快成为了这里最受欢迎的令人欣慰的丰盛的汤。它又快又简单，非常美味。

对你有好处的配料

这种意大利饺子汤含有对你有益的成分。

• 胡萝卜
• 西红柿
• 菠菜
• 白豆

但是让它真正特别的是它很快就结合在一起了。是的，即使成分清单看起来很长。

因为意大利饺子煮得很快，除了一点切碎和搅拌，大多数汤料都被倒入一起炖。太梦幻了。

意大利饺子选项

我通常使用来自好市多的柯克兰牌冷冻奶酪意大利饺子。它有 22-24 盎司的包装。

这个食谱需要大约 10 盎司的意大利饺子，但是需要更厚、更美味的汤,去吧，把饺子加倍(正如成分列表中所指出的，豆类也是如此)。我经常把整个好市多包装都扔进这个汤里 (只有一个，两包)。

它可能看起来像意大利饺子。但是当你 a) 有比生活更喜欢意大利饺子的孩子，当他们汤的时候，他们会为意大利面的小软枕头而争吵，b) 非常喜欢浓汤, 将意大利面翻倍是显而易见的。

这种汤冷却后会变得更浓，尤其是如果剩菜冷藏的话。如果你想让它保持汤状，保持安全，坚持 9-10 盎司。

我只是给你选择。

减轻奶油

我拒绝了这个食谱中的重奶油，取而代之的是，我用低脂牛奶 + 面粉的快速混合物来稍微增稠汤，增加奶油味。意大利饺子煮几分钟后，我加入牛奶混合物。那些婴儿做饭快!

加入豆子、煮熟的鸡肉和菠菜。再炖几分钟，汤就好了。我告诉你，这太快了。而且超级好。

这汤非常美味。就在上面，还有我最喜欢的两种意大利饺子汤:

• 慢炖锅意大利饺子香肠土豆汤
• 意大利饺子香肠汤

剩菜，虽然绝对厚，而且明显不那么汤，但令人惊讶。

我可以用速溶锅或慢炖锅做吗？

这是一个很好的问题，我知道会被问到。我也没试过…… 还没试过。这种奶油托斯卡纳饺子汤在炉子上是如此的快速和简单，我还没有尝试用速溶锅或慢炖锅做，但我绝对认为它可以适应这两者。

我们以健康的帕尔马干酪结束每份食物，然后加入。

我给公司提供了这种快速简单的奶油托斯卡纳饺子汤，把它带给一个手术后正在康复的邻居，并在一个繁忙的周末晚上为我们的家人做了它。

每次 = 好评如潮。它给每个人都有一点东西。

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奶油托斯卡纳饺子汤

产量: 6 份

准备时间: 15 分钟

烹饪时间: 15 分钟

总时间: 30 分钟

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成分

• 1 汤匙橄榄油
• 1/2 杯切碎的洋葱
• 1 杯胡萝卜丁 (约 3 个中等胡萝卜，去皮)
• 3 瓣大蒜，切碎
• 4 杯鸡汤 (我用低钠)
• 28 盎司罐装碾碎的西红柿
• 1 茶匙干罗勒
• 1/2 茶匙干牛至
• 1/4 茶匙百里香干
• 1 茶匙盐 (我用粗糙的犹太盐)
• 1/8 茶匙黑胡椒
• 10 盎司奶酪意大利饺子 (见注释)
• 1 1/2 杯牛奶
• 3 汤匙面粉
• 1 到 2 罐 (每罐 15 盎司) 大北方、意大利白豆或其他白豆，冲洗并沥干水分
• 2 杯煮熟、切成丁或切碎的鸡肉
• 2-3 杯轻包装、撕碎或粗切的新鲜菠菜
• 新鲜磨碎的帕尔马干酪，供食用

指令

1. 在一个 6 或 8 夸脱的锅里，用中火加热油，加入洋葱和胡萝卜。盖上锅，煮/出汗，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，3-4 分钟。加入大蒜，烹饪，不断搅拌，大约 30 秒。
2. 加入肉汤、碾碎的西红柿、罗勒、牛至、百里香、盐和胡椒。将混合物煨一下，加入意大利饺子。煮 2-3 分钟，直到意大利饺子大部分变软 (在下一步，它们将继续煮几分钟)。
3. 将面粉和牛奶搅拌或混合至光滑，并加入汤中，不断搅拌。加入豆子、鸡肉和菠菜。用小火煨汤，煮 3-4 分钟，偶尔搅拌，直到稍微变稠，所有的配料都被加热，饺子变软。
4. 如果需要，在上面放上新鲜磨碎的帕尔马干酪。

注释

饺子:我通常使用来自好市多的柯克兰牌冷冻奶酪意大利饺子。它有 22-24 盎司的包装。这个食谱需要 10 盎司的意大利饺子，但是对于更厚、更美味的汤，你可以将意大利饺子的量增加一倍 (如配料清单所示，豆类也是如此)。

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