美味的碎牛肉 {或火鸡}

这种美味的牛肉酱 (可以用磨碎的火鸡!) 快速简单 -- 非常适合周末晚餐,味道很好,一定会受到家人的欢迎!

一种奶油牛肉混合物,放在鸡蛋面上。

这顿饭绝对没有什么幻想。但是伙计,这是一顿很棒的、快捷的周末晚餐。

我的孩子们喜欢 stroganoff。

每当我们有它 (我们有几个食谱制作的,包括这个),像下面这样的陈述很猖獗,“妈妈, 我喜欢斯特罗加诺夫 ”和“ 我的生日晚餐完全是吃斯特罗加诺夫 ”以及“ 斯特罗加诺夫是上帝的花蜜。”

好吧,所以他们从来没有说过最后一句话,但是我很确定如果他们知道这意味着什么,他们会同意的。

老实说,我认为他们只是喜欢说 “stroganoff” 这个词。“如果你 6 岁了,一遍又一遍地说随机的话会让你很开心,也很激动人心。

今天的 stroganoff 版本是我从小吃的经典奶油碎牛肉 stroganoff 的翻拍版。

没有什么反对那个版本的 (保证,妈妈!) 但是我们非常喜欢这种同样快速美味的用简单的自制酱汁而不是奶油蘑菇汤做成的 stroganoff。

好消息是,从头开始几乎不比打开一罐浓缩汤花费更多的时间。

这是一顿如此完美的周末大餐,味道非常美味。

这是我的免责声明:这顿饭不会为你赢得美食烹饪的奖项和名声,但它会为所有人提供美味、丰盛的一餐。

有时候这就是你能要求的全部,我完全同意。

在煮熟的鸡蛋面上的牛肉酱混合物。

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全麦晚餐松饼
新鲜、时令水果

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美味的碎牛肉 {或火鸡}

产量: 4-6 份
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 35 分钟
美味的碎牛肉 {或火鸡}

成分

  • 1 1/2 磅瘦牛肉或火鸡
  • 1 个小洋葱,切碎 (约 1/2 杯)
  • 1 瓣大蒜,切碎
  • 1 茶匙盐
  • 1/2 茶匙胡椒
  • 8 盎司切片白蘑菇
  • 4 盎司淡奶油奶酪,切成方块
  • 2 杯低钠牛肉汤
  • 1/2 杯低脂牛奶
  • 3 汤匙面粉
  • 1/2 杯轻酸奶油
  • 盐和胡椒调味
  • 煮熟的鸡蛋面或米饭

指令

  1. 在一个大的不粘锅里,用中高温烹饪肉、洋葱、大蒜、盐和胡椒,偶尔搅拌将肉切成小块, 直到肉几乎煮熟,但仍然有点粉红色,大约 5 分钟。排出多余的油脂。加入切片蘑菇,再煮 5 分钟左右,直到蘑菇变软,变成棕色,肉煮透。
  2. 加入奶油干酪方块,让奶油干酪在中火融化,大约 2-3 分钟,然后搅拌。轻轻混合,直到奶油奶酪融入整个肉混合物。在一个大的液体量杯中,将牛肉汤和牛奶混合。搅拌面粉,直到混合物变得光滑,没有剩余的面粉块。
  3. 将牛肉汤/牛奶混合物搅拌到肉中,用中高温或中高温烹饪,偶尔搅拌。让混合物冒泡,煨至稍微变稠,3-4 分钟。加入酸奶油搅拌,加入额外的盐和胡椒调味。端上煮熟的鸡蛋面或热的米饭。如果需要,每份都撒上新鲜欧芹。

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食谱来源:梅尔厨房咖啡馆

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