德国煎饼 {全麦可选} 配黄油糖浆

一种美味的德国煎饼,烤至清淡、粗糙、浮肿。拿到食谱,看看 100% 全麦的选择。好吃!

一杯月 x 将要采取的有金色平顶烘焙德煎饼里面。

上周,我收到了一封来自这个博客为数不多的男性读者之一的电子邮件。

它偶尔会发生。好的,有时候。

好吧。很少。

不管怎样,这封特别的邮件来自一个我称之为巴特的人。因为那实际上是他的名字。

我们碰巧从威斯康辛州的过去生活中认识了他和他的家人。他是那里的医生助理,他和他可爱的妻子阿什利有四个孩子。

他通过电子邮件提出了一个特殊的要求。这是他电子邮件的一部分:

“…… 我想要一些我的孩子总有一天会说 '记得爸爸什么时候会做……' 或者 '记得妈妈什么时候出城,爸爸总是会做……' 类似的东西。我有一些小的烹饪经验。我喜欢做一些花生酱饼干。阿什利几年前给我买了一个吸烟者,我们享受我们从中获得的一切。我喜欢做一种非常简单的辣椒。我可以做烤肉。在烤架上煮几样东西。从那里开始,它有点像煎饼、苹果和奶酪、燕麦片之类的东西。我想是时候拓展业务了。"

他向我询问了一些食谱,这些食谱可以为他的孩子创造一些主要的加分 (让我们认真点,他的妻子也是)。

我的第一个想法是思考布莱恩在这里做了什么,并把任何好的智慧或爸爸批准的食谱传递给巴特。

现在,在布莱恩的辩护中,这种思路只花了我大约三秒钟的时间去探索的事实不是他的错。这个可怜的家伙碰巧嫁给了一个温和的控制狂。

但是一个控制狂 nonetheless。一个喜欢她的方式的人,8 年前碰巧在 1/2 开了一个博客,后来他霸占了厨房的全部。

所以。他不常做饭。

两片烤德国煎饼放在白色盘子里,黄油糖浆倒在上面。

但他有一个经典的是他和他单独进行。

这个烤德国煎饼。

事实上,我认为在我们 13 年多的婚姻中,直到我为这篇文章拍照,我才做了一次。我吃过了。

吞食将是一个更合适的描述。但是布莱恩是德国煎饼的主人。

他经常在周末为孩子们制作,因此在他们眼里,他是一个比生活更伟大的摇滚明星 (这是他们历史上最喜欢的早餐)。

我猜你们中的许多人都享受过这种轻盈、粗糙、蓬松的煎饼的奇迹。

直到巴特的电子邮件,我才更加认真地考虑这件事。就像在,也许我真的应该发布关于这个心爱的早餐?

受到一个复古的经典上周,我决定不浪费时间分享我们最喜欢的德国煎饼版本。

虽然煎饼是如此简单 (实际上,用搅拌机不到两分钟,你就可以烤了) 和美味,但可笑美味的黄油糖浆是明星。

一个透明的梅森罐子,里面装满了黄色黄油糖浆,背景是一锅烤德国煎饼。

为了保持它的真实性,我们不会每次都提供带有黄油糖浆的煎饼。

我的孩子们愿望我们做到了,但是他们正在学习父母的定义是有时成为一个梦想粉碎机。糖浆在特殊场合出现: 镇上的公司、节日、生日早餐。

你知道,诸如此类的事情。

另外,因为它是黄油糖浆,强调天堂黄油,你可以跳过在煎饼上涂抹黄油的巨大努力,用一滴好毛毛雨就能让它过去。

是的,这种德国煎饼和黄油糖浆是布莱恩的遗产。我很乐意把它留给他。

我毫不怀疑我所有的孩子几年后都会为他们自己的后代做这个 (很多几年)。

万一你想知道巴特在他的挑战中表现如何,我给他拍了几个食谱创意 (他想继续努力一些面包) 他已经登机后有一个相当重要的更新: 烟熏三文鱼青豆,这个玉米面包(和他简单的辣椒一起),和红豆米饭慢炖锅

他决心征服面包。

我想我能为我们大家所说的:你去吧,巴特。你去。

一把叉子切一口糖浆烤的德国煎饼。

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烘焙德煎饼奶油糖浆

产量: 4-6 份
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 30 分钟
总时间: 45 分钟
烘焙德煎饼奶油糖浆

成分

对于锅:

  • 2 汤匙黄油

煎饼:

  • 6 个大鸡蛋 (约 10.5 盎司)
  • 1 杯牛奶 (我用 2%)
  • 1/2 茶匙香草提取物
  • 1 杯 (5 盎司) 通用或白色全麦面粉
  • 1/4 茶匙盐

糖浆:

  • 1 杯砂糖
  • 1/2 杯酪乳
  • 1/2 杯 (8 汤匙) 黄油
  • 1 茶匙香草提取物
  • 1 茶匙小苏打

指令

  1. 烤箱预热到华氏 400 度将两汤匙黄油放入一个的玻璃烤盘中,并在烤盘预热时将其放入烤箱中 (如果需要一段时间来混合面糊, 注意盘子,这样黄油就不会燃烧; 黄油融化后拿出来)。
  2. 将鸡蛋、牛奶和香草放入搅拌机中,低速搅拌,直到 10-20 秒 (也可以将配料放入碗中,用电动手动搅拌器搅拌)。加入面粉和盐,搅拌直到刚刚混合; 面糊应该是光滑的,但要注意不要过度混合,否则煎饼可能会变得致密和凝固。
  3. 将预热的黄油平底锅从烤箱中取出,并旋转黄油以覆盖平底锅的底部。将面糊倒入锅中,立即返回烤箱。烘烤 20 分钟,直到煎饼浮肿,底部和边缘呈浅棕色。
  4. 马上用果酱奶油糖浆枫糖浆或其他任何你的心脏的欲望。
  5. 对于黄油糖浆,在一个比你想象的更大的平底锅里 (它会起泡,最后体积增加三倍),将糖、酪乳和黄油混合,煮沸, 经常搅拌。降低温度,煨 7 分钟。关掉火,加入香草和小苏打搅拌,直到混合均匀。在煎饼上加热。

注释

虽然这个煎饼是绝对美味配通用面粉 (我们使用未漂白面粉), 这也是很好吃的全麦面粉代替万能胶 (我们总是用小麦面粉)。

煎饼烤得又好又薄。布赖恩总是翻倍并制作两个 9x13 英寸的平底锅,他们通常完全不喜欢我们的五个孩子 (11 岁及以下) 和两个成年人。

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食谱来源:我的煎饼食谱玛丽莲阿姨,糖浆是玛丽莲阿姨 + 林赛的组合食谱,她是一位读者,她在几年前给我发了她最喜欢的黄油糖浆食谱

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