希腊肉丸馅皮塔饼配酸奶黄瓜酱

希腊美食的一个转折是,这些希腊肉丸馅饼快速、可口、美味!简单的自制酸奶黄瓜酱让皮塔饼令人难以置信。

希腊皮塔饼

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这只是一个开始!百胜,我喜欢希腊食物的味道,在大多数情况下,我喜欢食谱准备得多么简单。

今天的希腊肉丸馅饼是名单上值得一提的。与我在这里发布的其他希腊食谱有点不同,皮塔面包是时候塞满嫩美味的肉丸了。

塞满的馅饼非常美味。

您可以使用商店购买或自制皮塔面包。不管怎样,你都要用鲜嫩可口的希腊肉丸、简单的酸奶黄瓜酱 (可能是我有史以来最喜欢的酱) 最大限度地填满它, 还有一层新鲜的西红柿和绿色蔬菜。

因为 tzatziki 可以提前做好,而且小肉丸不用花很长时间就可以烹饪,所以你可以在桌子上快速地吃这些希腊肉丸皮塔饼,没有太大的压力。

这真的是我最喜欢的一餐 (我很高兴你们也喜欢这个食谱!)。

这里有很多值得热爱的东西!所以停止阅读,开始做饭吧!

希腊皮塔饼

希腊肉丸馅皮塔饼配酸奶黄瓜酱

产量: 服务 4-6
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 15 分钟
总时间: 30 分钟
希腊肉丸馅皮塔饼配酸奶黄瓜酱

成分

酸奶黄瓜酱:

  • 1/2 杯磨碎的无籽黄瓜
  • 1 杯纯希腊酸奶
  • 1 瓣大蒜,切碎
  • 1/4 茶匙盐
  • 捏黑胡椒
  • 1-2 茶匙新鲜柠檬汁

肉丸:

  • 1/2 杯面包屑
  • 1/3 杯牛奶
  • 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
  • 1 个鸡蛋,轻轻敲打
  • 1 汤匙干牛至
  • 2 瓣大蒜,切碎
  • 1 茶匙盐
  • 1/2 茶匙黑胡椒
  • 1 1/2 磅磨碎的火鸡

PITAS + 浇头:

  • 4 个全麦皮塔面包
  • 2 个大西红柿,切片
  • 2 杯新鲜菠菜、芝麻菜或一种组合

指令

  1. 对于 tzatziki,将磨碎的黄瓜放在干净的厨房毛巾中央。卷起毛巾,从黄瓜中挤出多余的水。将黄瓜放入一个中碗中。加入酸奶、大蒜、盐、胡椒和柠檬汁。搅拌混合。盖上盖子并冷藏,直到准备好上菜。这可以提前几天做。
  2. 对于肉丸,烤箱预热到 400 华氏度用箔片在烤盘上划线,用烹饪喷雾轻轻润滑箔片。
  3. 在一个中碗中,将面包屑和牛奶搅拌在一起,让混合物静置几分钟,让面包屑变软。加入欧芹、鸡蛋、牛至、大蒜、盐和胡椒。搅拌混合。加入火鸡,混合,直到混合均匀。
  4. 将肉丸分成汤匙大小的球,并在准备好的烤盘上分开。
  5. 烘烤 15 分钟,直到肉丸中心不再是粉红色。
  6. 上菜时,将皮塔饼切成两半。在每个皮塔饼的底部放一勺酸奶黄瓜酱。加入一层西红柿和绿色蔬菜。把肉丸塞在里面,上菜。

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食谱来源:梅尔厨房咖啡厅