自制意大利香肠披萨卷
谁知道自制意大利香肠披萨卷会这么容易？所有那些俏皮、俗气、意大利香肠的美味被卷在一起，使得这些绝对不可抗拒。
与自制披萨之夜这里每周都会发生一次，有时我会试着想出其他方法来稍微改变一下。不，我们不喜欢自己点披萨吗？我们做的。我们真的做了
但是披萨用途如此广泛，它只是乞求被彻底改造。
法式面包披萨为方便和神话般的。他们也是我的全麦披萨分开卷-这两者都进入了我们的披萨旋转 (以及经典披萨的许多变化;这篇文章有很多披萨的顶级创意在注释线程中)。
然而，在过去的几个月里，真正赢得我们的比萨饼变体是这些自制的意大利香肠比萨饼卷。我的孩子得不到足够的!字面上。
在这个过程中，我的孩子扮演着一个健康的角色，我们的家庭可以很容易地吃掉整批孩子 -- 没有双关语的意思。
如果我一周的每晚都做这些，肯定不会有抱怨。幸好我的生活中需要一点晚餐的多样性，或者我可以看到陷入一个大时代的披萨卷。
不要让自制的披萨面团因素阻止你做这些!
当我说我的最喜欢的快速简单万无一失的披萨面团,这些美味的比萨饼卷的完美基础，真的是它声称的: 快速，简单和万无一失。
在那之后，它基本上就像组装一个比萨饼，然后把它卷起来，肉桂卷的风格，让我们认真地说，是一种乐趣。对吗？对!
当然，因为我爱你，我在食谱下面包括了一个逐步的图片指南。
滚动和烘烤后，你会发现自己拿着一盘起泡的、热的、美味的、奶酪的比萨饼卷，乞求浸泡在比萨酱中。
不言而喻，这个食谱有无限的可能性 (就像比萨饼一样!) 用于不同的馅料。
只要记住把面团拍得很薄，避免对奶酪和意大利香肠完全粗暴，并保持配料切碎得很小。
当你开始滚动动作时，所有这些都会有所帮助。
突然间，我在想香肠和青椒的版本会是 rad。或者鸡肉培根阿尔弗雷多版本呢？
哦，天啊，也许我真的应开始每天晚上做这些。看来我有很多披萨卷要铺。
一年前:陈皮鸡沙拉
两年前:经典巧克力薄荷布朗尼
三年前:30 秒巧克力海龟饼干圣代
自制意大利香肠披萨卷
成分
面团:
- 1 1/2 杯温水
- 1 汤匙蜂蜜
- 2 汤匙橄榄油
- 4 茶匙速溶酵母
- 1 1/2 茶匙盐
- 3 1/2 至 4 杯面粉 (见注释)
填充:
- 2 1/2 到 3 杯披萨酱 (自制食谱这里)
- 8 盎司 (约 2 杯) 新鲜切碎的马苏里拉奶酪
- 5 盎司意大利辣香肠，切碎 (约 1 杯)
- 1/4 至 1/3 杯玉米面
- 1/4 杯 (约月盎司) 现 grated Parmesan cheese
指令
- 烤箱预热到华氏 425 度。用羊皮纸将一个大的镶边烤盘 (约 12x18 英寸) 排成一行。
- 对于面团，在装有面团钩的电动立式搅拌器中 (你也可以用勺子在大碗中手工搅拌)，将水、蜂蜜、橄榄油、酵母、盐和 1 杯面粉。在低速搅拌器的情况下，继续加入面粉，直到面团清除碗的侧面，形成一个柔软光滑的球。揉捏 3-4 分钟 (如果使用全麦面粉，加入几分钟)。让面团在碗里静置 10-15 分钟。
- 将面团分成两块。在稍微涂了油的工作台面上，将一部分面团压入一个大约 14x10 英寸的薄矩形中。
- 将 1/2 到 3/4 杯披萨酱均匀地涂抹在顶部。撒上一半的马苏里拉奶酪和一半的意大利辣香肠。从长的一面开始，卷起肉桂卷的风格，把接缝捏在一起密封。
- 将玉米粉放入碗或浅盘中。将面团切成 1 英寸的部分。一个接一个地，将每个比萨饼卷的底部压入玉米粉，然后放在准备好的烤盘上，间隔大约。
- 重复与另一半的面团。
- 一旦所有的披萨卷都放在烤盘上，撒上帕尔马干酪，烘烤 15-20 分钟，直到变成金黄色。
- 加热额外的披萨酱，并将披萨卷立即从烤箱中拿出来，与披萨酱一起蘸取。
注释
我做了这些比萨饼卷 (和我们的喜欢披萨面团) 搭配所有类型的面粉。面包粉、通用未漂白面粉和白色全麦面粉。我最喜欢的套餐大概是半个面包粉，半个白全麦面粉; 面团用途极其广泛!
如果有人想知道是否为一个大家庭加倍 (我曾经是)，答案是肯定的。我的一家八口狼吞虎咽地吃了第一锅 (1 批) 在大约 10 分钟内，然后花接下来的 5 分钟等待第二批计时器关闭 (甚至在最后 5 秒钟倒计时)。他们很受欢迎!谢谢梅尔!
PS-没有剩菜。
这些可以冷冻吗？
是的!
我喜欢面团配方。我一生都在用冷冻面团做这些。这是超级容易!我没有吃玉米粉，因为我觉得它可能很乱，没有它它们很好吃。
这看起来太神奇了!谢谢你的食谱!不知道如果是事实的热量？我的足球运动员的儿子一直在跟踪他天天吃足够的热量，让他笑。所以今晚的晚餐，他会想知道他吃了所以我想问如果你可能知道。谢谢!
我没有那个信息-对不起，艾丽莎!如果你想把食谱插入其中一个，网上有很多免费的营养计算器。
今晚做的。他们是如此美味，我的孩子们也喜欢!他们很快就扔在一起 (为了酵母面包)。面包/面包皮完美而脆，底部融化的奶酪让它们富有嚼劲，美味可口!我用火腿代替意大利香肠。肯定会再做一次!也许下次我会试试阿尔弗雷多!谢谢!
这是我制作比萨饼面团的食谱。我家最喜欢的吃芝士汉堡的方式 (我岳母恳求我给她做几批) 是芝士汉堡卷。我把芥末和番茄酱混合在一起，然后像涂番茄酱一样涂在上面。用洋葱、盐和胡椒炒碎牛肉，撒在面团上，上面放切达干酪碎。按照食谱的要求汇总并完成。
我不得不说，令人惊讶的是，这些在我在你网站上的十大食谱中 (考虑到我已经制作了至少 100 个)。披萨上如此有趣的转折，玉米粉和扣篮酱把它们带到了顶部。
很高兴听到这个，詹妮弗!
我做这些，冻结他们的烤盘，然后弹出他们的密封袋。非常适合午餐，我女儿很喜欢!
我想知道你是否可以冷冻比萨饼面团？我已经做了几次了，但现在只有我和我丈夫。我想把一半的面团再冷冻一次，现在只用一半。
是的，它们冻结得很好!
嘿!我想为朋友做这些做晚餐，但是我对小麦过敏。无麸质面粉和无麸质干非活性酵母可以作为替代品吗？
不幸的是，我不这么认为。无麸质面粉在酵母面包面团中 “工作” 的方式不同…… 你可能会更好地在谷歌上搜索酵母面团的无麸质配方，然后从那里开始。
这些可以冷冻吗？我在考虑为学校午餐做这些。
是的，它们冻结得很好!
我不敢相信我从来没有评论过这个食谱。我一直在制作它们，它们在我的家人和游客中大受欢迎。我不知道是什么让它们如此美味。自制面团？自制酱汁？它们有所帮助，但它绝对是那些不仅仅是部分总和的菜肴之一。我发现自己不再渴望自制披萨了。就这些❤酌
这些绝对美味!这个面团是我们做的最好的面团!我们昨天做的，今天又做了一次，明天我要为一个朋友再做一批。谢谢你给安娜贝尔美味的食谱!
* 哎呀!谢谢你的精彩食谱!
看起来绝对美味!
好吃!我的非常凌乱，但我认为这是因为调味汁。我没有西红柿或贴在手。我只吃了番茄酱。我觉得它太稀了。它都渗入了卷的底部。(以防有人考虑使用它)。尽管如此，它们很快就都被吃掉了!谢谢你的食谱!
梅尔 -- 你是我从未当过厨师的最好的，但是我妈妈一直让你的接受者开心，他们尝起来像上天的甘露，非常感谢你的接受者!!
谢谢，特拉维斯？
我试着让自己至少比萨面团 2x 之前，但是失败了。这个工作和客人整卷。我得到了很多赞美的。
梅尔 -- 你以前从未误导过我，所以我不知道为什么我花了这么长时间才尝试这些。我刚刚准备了一批午餐，我的家人在欢呼，赞美我!当我把它们卷起来的时候，他们很怀疑它们看起来没那么整洁, 但是当我的 17 岁男孩把他们从烤箱里拿出来的时候，他对他的两个姐妹大喊，甚至不要下来，他们都不好，试图为自己存更多的钱!我做了意大利香肠和纯奶酪，每卷不到 15 分钟就没了!我认为可以肯定地说，这将是一个新的家庭最爱。现在，如果你能让我成长中的孩子长一点年轻……
谢谢梅尔!
哈哈，我也需要这个秘密!他们成长得太快了。
它能赚多少钱？我要去美国商店买面团。我想它是 1 磅。我需要把它切成两半吗？
它可能在 1 到 1 1/2 磅左右，但我不知道。
我刚刚称了我的面团，每一半大约是一磅。所以是的，如果你有一磅面团，做半份食谱。
我们喜欢这些!我做了几次，每次都很棒。我们也喜欢披萨卷上的火腿和压碎的菠萝。问: 你在烘焙后冷冻这些东西成功了吗？我想多做一些，手头有一些可以再加热的。
是的!我们在它们一直烘烤和冷却后冷冻它们。工作很好!
重新加热它们的最佳方式？我本周制作它们，但我知道我们需要冻结一些。
铝箔盖在约 250 度的烤箱里月分或弹出他们的盘子微波炉 (发现) 和除霜月于休息 50% 电源到温暖。
这是了不起的。我的整个家庭，和我的孩子们的朋友，爱他们。我所面临的一项挑战是因为面团温暖 (尤其是被捏我的热小手)，我发现，滚动和切割面对新的挑战--即相当混乱。揉面后让面团静置后，我可以冷藏 1/2 小时，让揉面和切割更容易吗？还是我是唯一有这种麻烦的人？感谢您的见解可以提供。
是的，你绝对可以冷藏 (尽管有时这样做会收紧面筋，使面团在你铺开时反弹回来)。如果太粘或太热，你可以试着多加一点面粉。
谢谢!
嗨!我本来希望明天做这些，但我只有活性干酵母。这在这个食谱中有用吗？在推出之前，我需要让它上升更长时间吗？谢谢!
当然，那会有用的。在使用配方之前，只需将酵母放入温水和少许糖中，直到它起泡。
非常感谢!结果很完美
多少水，我使用的是吗？
大约 1/4 杯。
当我意识到我没有玉米粉时，我已经开始做这些了。我继续前进，现在我的孩子们要求我每天都做这些!!我们很喜欢他们!!下次我出去的时候，一定要记得买玉米粉!
作为一个披萨卷，这让我很生气，停止暴力，这应该是非法的
梅尔
另一个 A +。我的家人问的第一个问题，甚至在晚餐吃什么之前，“是梅尔问的吗？”
我担心我搞砸了，因为我的面包卷在稍微挤出一点的海员式沙司和稍微涂了油的表面之间。但是烹饪得很完美!
梅尔，你从未让我的家人失望!你摇滚。这些很快从我的 Pinterest “食谱尝试” 转移到 “最喜欢的食谱” 文件夹。
太棒了!
这些已经成为我们家的最爱!我也喜欢在烘烤前在切片上撒一些大蒜面包调料。谢谢你的食谱!
好吃!
美味的，每个人都吃了这些!我用加拿大培根做的，它一直被我的牙科胶带卡住。我用牙科胶带做肉桂卷，效果很好。一句警告，我并没有真正测量，我想我把我的面包卷装满了，因为这是一个渗出的烂摊子。没人在乎，然而，它们仍然做得很好。此外，面团是如此简单和轻盈。我刚刚用了通用面粉。下次我需要加一些小麦。谢谢!
我以前在另一个博客上做过披萨卷，它们很好，但不太好。当我看到你张贴这些时，我知道我必须尝试它们!我做了一半全麦面包，一半白面包面粉，香肠配火腿，因为这是我手头的东西。他们太棒了!在每个人都回家之前，我藏了一半，把它们放进冰箱里，在路上快速吃学校午餐。谢谢梅尔
耶!
我做这些已经有一段时间了 -- 我更懒的版本是你的披萨卷。今晚我尝试了一个新版本，尽管结果很好吃。芝士汉堡: 用洋葱和大蒜、切达奶酪、新鲜洋葱、泡菜和少许番茄酱和芥末烹制的火鸡汉堡。
嗯，好吃!!
我做这些不是自制披萨本周，每个人都爱他们!他们肯定会成为我们定期轮换。谢谢你的食谱!!
我们从一个叫 Floridino 山寨披萨饼松饼，钱德，亚利桑那州。他们有白色 (意大利乳清干酪、黑豆、马苏里拉奶酪、新鲜切番茄) 、香辣鸡肉饭 (鸡肉和马苏里拉奶酪牧场蘸) 、烤鸡肉、意大利辣香肠、和二合一 (火腿、意大利香肠, 牛肉、意大利辣香肠、奶酪、课程)。只是几个一流的创意!
今天试图让我的家人去那里吃午饭，只是为了披萨松饼。他们是我们学校的午餐小贩之一，但我想自己做。也许我们明天就去!白色松饼听起来很棒。
当我把它们放在锅里的时候，它们看起来很乱，但是它们煮得很漂亮，很美味!我将把这个食谱添加到我的美食列表中，因为它们符合我的标准: 不太耗时，每个人 (包括孩子) 都喜欢它们, 剩菜很好。
这些结果棒极了。谢谢你的食谱!
我今晚做了这些作为晚餐，它们非常有趣，也很容易让小手抓着吃!我两岁的孩子挣扎着吃普通的比萨饼片 (他从中间侧着吃…… :)。我喜欢把这些放在学校午餐上的想法。谢谢梅尔!
我做这些已经有一段时间了。我的孩子们喜欢他们!它们在单独的袋子里放在冰箱里工作很好。然后我把它们拿出来，在学校午餐时扔掉。它们在午餐时间解冻，非常美味!
Measuring the olive oil before the honey is my preferred method. This way the honey slips easily out of the measuring spoon. We are making these right now! The kids are super excited. Thanks for another fabulous recipe.
我喜欢这个提示。工作很好!
我们昨晚做的。好吃!完全击中了我们的房子。将添加这些婴儿到我们的旋转!谢谢!
这些是好的方法!我从你的照片中无法判断你在平底锅上装了多少？我的烤的时候有点接吻了!
我适应了整批在一张纸上盘。很高兴你爱他们!
嗨，梅尔，我为别人做了这些 (未烘烤的) 冷冻饭。你能帮我做我应该离开的烹饪说明吗？(我把它们放进两个箔烤盘里，虽然我知道我应该把它们分开，但是没有足够的空间，所以我把它们挤得更近了一点。)谢谢!
也许放一张纸条，上面写着在冰箱里解冻一夜，取出并在室温下休息/起床，直到浮肿，然后烘烤 (如食谱中所述)。他们也可以直接从冰箱里拿出来，在柜台里解冻 6-8 个小时。
这些出奇的好，给我留下了深刻的印象。我家里的每个人都吃了它们，这是罕见的事情!我用了 2/3 的全能小麦和 1/3 的全白小麦，它们非常完美。
我做了这些，它们非常好。我家的每个人都喜欢他们。我甚至添加了一些煮熟的香肠 (3 盎司。香肠和 3 盎司。意大利香肠)，它们很美味。谢谢你的食谱。
These were so fun! I even forgot to pat the dough and rolled it with a fairly heavy hand and they were still awesome! I cut some of mine more like 1/2 inch thick and we preferred those because the crust was a bit more crispy-ish. I had leftovers and stuck them in freezer. Today I pulled a few out and took to pool for lunch today- frozen and all. They thawed perfectly and the kids were so happy!! They freeze/thaw great! Also, just had to tell you that these make my heart happy because we are constantly trying to find things for our picky eater (who sees dietician regularly). These seem like the perfect find since she can afford to eat pizza everyday, but we can’t. They seem to freeze and thaw so well, take less space in freezer, and less messy than regular pizza. Thank you!!
很高兴这些是你富有挑战性的食客的解决方案，Trisha!
这些太棒了，我喜欢面团很快就聚在一起。这也是我现在最喜欢的披萨面团!谢谢 -- 你的食谱在我家总是很受欢迎!
这些太棒了，太简单了!我喜欢他们如此迅速地走到一起…… 即使在少数人的 “帮助” 下。另外，碳水化合物对我的糖尿病丈夫来说是一个很好的数字。谢谢!
今晚在我的餐桌上听到:
“这个食谱是一个保管者!”
“他们几乎尝起来像披萨……” (那个看起来像家里其他人的 “duh”)
“这是一个是 Mel？” (这个会说只要我做什么好吃)
这些是全家人的大热门!谢谢!
这个星期做的这些很好吃，所有的孩子都喜欢。我喜欢添加玉米粉。肯定会一次又一次地制作这些!
只是让他们今晚的晚餐。好吃!他们走在一瞬间。
我手头没有面包粉，但我总是有活性小麦面筋。你认为 1/4c 小麦面筋 + 1 3/4c 万能 + 2 杯全白小麦会起作用吗？我知道你应该把面粉添加到正确的稠度，但是你认为这个比例应该有效吗？
我让他们用 1/4 ℃ 的谷朊粉和随后的其他月 3/4 全白小麦全麦粉之间。他们是惊人的完美比萨溶液为我的孩子们。没有剩下壳和我两岁的不只是吃奶酪，关闭。这是一个赢家 at my house.
是的，这些比例正是我想做的…… 只要确保在最后逐渐加入白色全麦面粉，这样面团就不会太硬。
这些将提前一天，当天出炉的午餐，明天？
是的，我认为那会很好!
这些被吞食了。谢谢!
看起来很像西弗吉尼亚的意大利辣香肠卷!
我为这个感到兴奋!蘸酱的披萨是有史以来最好的。很高兴你旅途愉快。我们将前往西班牙 (不是人道主义)，这是我们 14 年来第一次离开!时差怎么样？
玩得开心，希瑟!是的，时差是一只野兽，但老实说，没有我想象的那么糟糕。到达非洲后，我们尽量不要睡过头，并尽快赶上当地时间。
我们每个周末也有自制披萨，我的小女孩是有史以来最挑剔的食客，但是她喜欢披萨，甚至会吃蔬菜配料，这是一个奇迹!!你去非洲是多么令人兴奋。请分享图片。尽管我很喜欢你的食物食谱，但我也喜欢你的非食品帖子。它们是额外的乐趣。
我做这些已经很多年了，但是从来没有花时间自己做面团。今天我用你的面团配方做了它们，它们棒极了!我把面团分成 4 份，每个人都添加了他们选择的配料。梅尔，谢谢你快速简单的食谱。我家每个人都竖起大拇指!
多年来，我一直在做与这些非常相似的东西 (尽管没有玉米粉)。我烘烤一批然后冷冻它们。孩子们可以在午餐中放一个，仍然冷冻着，中午解冻。作为旋转中的另一个项目工作得很好!
I made these for dinner tonight, they were so good!! Even though they didn’t look as pretty with my 3 and 1 1/2 year old helping. thanks for another awesome recipe!!!
刚刚做了这些作为午餐…… 太棒了!他们是快速，容易和 sooo 好!玉米粉是添加纹理和防止卷展开的合适选择。他们在几秒钟内就被迷住了。谢谢!
玉米面的目的是什么？难道没有吗？!我想让他们拥有一切在手，除了玉米粉!
嘿，史黛西 -- 玉米粉有助于面包卷保持一定的形状，而且它只会增加一点正宗披萨的味道，但你可能会不吃。
嗨，梅尔!今晚我想为孩子们做这些，但是我对很短的上升时间有点困惑。有足够的时间让酵母发挥作用吗？还是我错过了什么？
莫妮卡，你可以让它们上升得更久，但它们并不真正需要它。面团是故意卷得很薄的，所以所有的层都真的通过了，如果有道理的话，它们并不意味着超级厚而且蓬松。
这些看起来很棒!昨晚，我在想普通披萨也有同样的问题: 你能在烘焙前把这些做好并把锅放在冰箱里几个小时吗？
当然!你甚至可以做它们，把它们放在锅上，盖上盖子，冷藏一夜。我没有尝试冷冻它们，但我怀疑它们会冷冻得很好 (未烘烤或烘烤并冷却)。
抱歉，我肯定我遗漏了什么 -- 但是食谱上说把面团分成两半，然后推出一份。你怎么处理另一部分？我假设分别推出它并做另一个？
嗨，劳拉-抱歉造成混乱。你只需用另一半面团重复这个过程。
梅尔!这些我已经做了几年的变化，我想你会喜欢的。它是老芝加哥餐厅意大利香肠卷的翻版。奶酪我用一半马苏里拉奶酪半胡椒杰克。为了馅料，我把它们和一些切碎的绿洋葱 (白色和绿色的部分) 以及一些干牛至、罗勒和黑胡椒混合在一起。然后，在浇上奶酪混合物之前，我把牧场调料 (我用过自制的，很棒) 涂在面团上，而不是披萨酱。我以前没有尝试过使用玉米粉，但是我确实在上面刷了蛋液，在烘烤前撒上帕尔马干酪和意大利调料。它们浸泡在比萨酱中是神圣的。它们是我丈夫的最爱!
显然，我在奶酪混合物中加入切碎的意大利香肠
听起来很好吃!你认为这些可以在烘烤前的某个时候冷冻 (或者在冷冻前烤一半) 吗？我很想为我儿子的生日做这些，但是我们在派对当天度假回来，所以提前准备对菜单非常重要:)
嗨，Jolene -- 我没有尝试冷冻它们 (我们真的吃了整批)，但是我打赌它们会冷冻得很好 -- 要么是组装好的，要么是未烘烤的，要么是已经烘烤和冷却的。
欢迎回来!这些看起来棒极了!这周我们披萨之夜的菜单上。顺便说一句，自制酱汁的链接不见了
谢谢，芭芭拉-刚刚修好了。