自制意大利香肠披萨卷

谁知道自制意大利香肠披萨卷会这么容易?所有那些俏皮、俗气、意大利香肠的美味被卷在一起,使得这些绝对不可抗拒。

装满意大利香肠披萨风车的饼干。

自制披萨之夜这里每周都会发生一次,有时我会试着想出其他方法来稍微改变一下。不,我们不喜欢自己点披萨吗?我们做的。我们真的做了

但是披萨用途如此广泛,它只是乞求被彻底改造。

法式面包披萨为方便和神话般的。他们也是我的全麦披萨分开卷-这两者都进入了我们的披萨旋转 (以及经典披萨的许多变化;这篇文章有很多披萨的顶级创意在注释线程中)。

然而,在过去的几个月里,真正赢得我们的比萨饼变体是这些自制的意大利香肠比萨饼卷。我的孩子得不到足够的!字面上。

在这个过程中,我的孩子扮演着一个健康的角色,我们的家庭可以很容易地吃掉整批孩子 -- 没有双关语的意思。

如果我一周的每晚都做这些,肯定不会有抱怨。幸好我的生活中需要一点晚餐的多样性,或者我可以看到陷入一个大时代的披萨卷。

意大利香肠披萨卷蘸上一碗番茄酱。

不要让自制的披萨面团因素阻止你做这些!

当我说我的最喜欢的快速简单万无一失的披萨面团,这些美味的比萨饼卷的完美基础,真的是它声称的: 快速,简单和万无一失。

在那之后,它基本上就像组装一个比萨饼,然后把它卷起来,肉桂卷的风格,让我们认真地说,是一种乐趣。对吗?对!

当然,因为我爱你,我在食谱下面包括了一个逐步的图片指南。

滚动和烘烤后,你会发现自己拿着一盘起泡的、热的、美味的、奶酪的比萨饼卷,乞求浸泡在比萨酱中。

一份意大利辣香肠披萨卷,上面放着一碗番茄酱。

不言而喻,这个食谱有无限的可能性 (就像比萨饼一样!) 用于不同的馅料。

只要记住把面团拍得很薄,避免对奶酪和意大利香肠完全粗暴,并保持配料切碎得很小。

当你开始滚动动作时,所有这些都会有所帮助。

突然间,我在想香肠和青椒的版本会是 rad。或者鸡肉培根阿尔弗雷多版本呢?

哦,天啊,也许我真的开始每天晚上做这些。看来我有很多披萨卷要铺。

一年前:陈皮鸡沙拉
两年前:经典巧克力薄荷布朗尼
三年前:30 秒巧克力海龟饼干圣代

自制意大利香肠披萨卷

产量: 24-28 卷
准备时间: 45 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 1 小时5 分钟
自制意大利香肠披萨卷

成分

面团:

  • 1 1/2 杯温水
  • 1 汤匙蜂蜜
  • 2 汤匙橄榄油
  • 4 茶匙速溶酵母
  • 1 1/2 茶匙盐
  • 3 1/2 至 4 杯面粉 (见注释)

填充:

  • 2 1/2 到 3 杯披萨酱 (自制食谱这里)
  • 8 盎司 (约 2 杯) 新鲜切碎的马苏里拉奶酪
  • 5 盎司意大利辣香肠,切碎 (约 1 杯)
  • 1/4 至 1/3 杯玉米面
  • 1/4 杯 (约月盎司) 现 grated Parmesan cheese

指令

  1. 烤箱预热到华氏 425 度。用羊皮纸将一个大的镶边烤盘 (约 12x18 英寸) 排成一行。
  2. 对于面团,在装有面团钩的电动立式搅拌器中 (你也可以用勺子在大碗中手工搅拌),将水、蜂蜜、橄榄油、酵母、盐和 1 杯面粉。在低速搅拌器的情况下,继续加入面粉,直到面团清除碗的侧面,形成一个柔软光滑的球。揉捏 3-4 分钟 (如果使用全麦面粉,加入几分钟)。让面团在碗里静置 10-15 分钟。
  3. 将面团分成两块。在稍微涂了油的工作台面上,将一部分面团压入一个大约 14x10 英寸的薄矩形中。
  4. 将 1/2 到 3/4 杯披萨酱均匀地涂抹在顶部。撒上一半的马苏里拉奶酪和一半的意大利辣香肠。从长的一面开始,卷起肉桂卷的风格,把接缝捏在一起密封。
  5. 将玉米粉放入碗或浅盘中。将面团切成 1 英寸的部分。一个接一个地,将每个比萨饼卷的底部压入玉米粉,然后放在准备好的烤盘上,间隔大约。
  6. 重复与另一半的面团。
  7. 一旦所有的披萨卷都放在烤盘上,撒上帕尔马干酪,烘烤 15-20 分钟,直到变成金黄色。
  8. 加热额外的披萨酱,并将披萨卷立即从烤箱中拿出来,与披萨酱一起蘸取。

注释

我做了这些比萨饼卷 (和我们的喜欢披萨面团) 搭配所有类型的面粉。面包粉、通用未漂白面粉和白色全麦面粉。我最喜欢的套餐大概是半个面包粉,半个白全麦面粉; 面团用途极其广泛!

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食谱来源:梅尔厨房咖啡馆

自制比萨饼卷的分步图像指南。

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