慢炖锅墨西哥牛肉丝 {玉米卷饼}
得到这个慢炖牛肉的食谱!超级嫩的牛肉丝非常适合做玉米卷饼、墨西哥卷饼、沙拉，而且还在继续!
这个墨西哥牛肉丝食谱的慢炖锅部分非常简单。
在慢炖锅里放一串配料，放很长时间，直到牛肉变得越来越嫩。
我用玉米淀粉/水混合物增稠了剩下的液体，但是如果你在另一个食谱中使用牛肉丝，你不一定需要这样做。
我也不想把你归类为使用这种美味的慢炖锅墨西哥牛肉卷饼配方。
这就是我在下面碰巧做的和细节 (在品尝了绝对美味之后，可能很难尝试不同的东西)，但是很明显, 这种牛肉可以为你做很多事情。
也许是油炸玉米饼？某种美味的墨西哥牛肉丝玉米卷沙拉？墨西哥卷饼碗？如此美味，如此少的时间。
煮熟的牛肉丝和组合好的玉米卷饼都是可冷冻的，这在很多方面都很棒, 尤其是因为这个食谱比我们七口之家一次能/应该吃的还要多，但是因为我已经做了几次了, 现在我在冰箱里有几个卷饼。
这让我很开心。
(加上这款慢炖锅制成的墨西哥牛肉玉米卷饼非常棒接收选项如果你要给某人带晚餐。)
这可能不言而喻 (但你了解我，无论如何我都会这么说)，但我强烈鼓励使用一种本身尝起来很美味的萨尔萨酱。
你真的想要一份沙拉，因为味道 (和热量或缺乏)，你非常愿意一勺吃会发光 (我用 Trader Joe's tomato/chile salsa，但是还有很多其他好的品牌，如果你有自制的，你可以随时拿一罐,你这个幸运的鸭子!)。
一年前:巧克力熔融软糖蛋糕 {低脂版}
两年前:惊人的弹片蘸酱
三年前:罗伯特 · 雷德福甜点 {我的方式}
慢炖锅嫩牛肉 {玉米卷饼}
成分
- 1 (2-3 磅) 卡盘或烤牛腩
- 2 杯低钠牛肉汤
- 2 汤匙苹果醋
- 1 杯 (8 盎司) 萨尔萨
- 1 茶匙磨碎的孜然芹
- 1 茶匙辣椒粉
- 1 茶匙洋葱粉
- 1 茶匙大蒜粉
- 1 茶匙盐
- 1/2 茶匙胡椒
- 2 汤匙玉米淀粉或面粉
- 月月或月寸面粉或玉米饼
- 1 杯切碎的切达奶酪
- 1 个 1/2 杯切碎的蒙特利杰克奶酪
- 新鲜芫荽叶 (可选)
指令
- 在一个 4 或 5 夸脱的慢炖锅里，加入烤牛肉。将肉汤、醋、萨尔萨酱、孜然芹、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、盐和胡椒搅拌在一起。倒在烤肉上，盖上慢炖锅，低煮 8-10 小时，直到牛肉变软，容易切碎。
- 将烤肉从慢炖锅中取出，放入大碗或浅平底锅 (如 9X13) 中。
- 将慢炖锅里的混合物倒入平底锅中煨。在一个小碗中，将玉米淀粉 (或面粉) 与大约 2-3 汤匙水 (如果使用面粉，多加一点水) 搅拌在一起。将泥浆搅拌到沸腾的液体中，烹饪，不断搅拌，直到混合物稍微变稠，4-5 分钟。如果需要，加入额外的盐和胡椒调味。
- 倒入大约 1/2 杯的酱汁和牛肉一起搅拌。在一个 1/2 的平底锅底部再涂上杯调味汁。将切达干酪和蒙特里杰克奶酪搅拌在一起。
- 在每个玉米粉圆饼中加入一些牛肉混合物和少量奶酪。卷起并放入锅中。我通常试着在一个 9x13 英寸的平底锅里放十个卷饼 (如果平底锅是纵向的，两排五个)。
- 将剩余的调味汁倒在玉米卷饼上 (如果你觉得它会淹没玉米卷饼，你可能不需要使用所有的调味汁，或者如果你做了额外的平底锅，你可能需要保留一些更多的玉米卷饼由于更大的烤肉, 等)。
- 在上面放上剩余的奶酪，在 350 度下烘烤 20-30 分钟，直到起泡变热。上菜前让玉米卷饼休息 5-10 分钟。
- 如果需要，撒上新鲜芫荽叶，即可食用。
注释
这取决于你对每个玉米卷饼的填充程度 (以及你使用的玉米粉圆饼的大小)，以确定你将从这个食谱中获得多少。我已经详细说明了一锅 9x13 英寸玉米卷饼的配方 (大约 10 个)。如果你用稍大一点的烤肉或者用更少的肉混合物做每个玉米卷饼，并且有更多的玉米卷饼，只需在烘烤前填满另一个平底锅并冷冻。
从冷冻中烘烤，在 350 度覆盖下烘烤大约一个半小时，揭开并烘烤直到加热并起泡，再烘烤 20-30 分钟。
我能在前一天把烤肉做成碎片，然后在第二天晚上再做玉米卷饼吗？
当然!
愚蠢的问题…… 你用的萨尔萨辣酱是来自 Trader Joe's 辣的还是清淡的。(我们只能做清淡的)
我用 TJs 的温和萨尔萨酱
这些太棒了!我觉得这比我在餐馆预期的还要好。一定会再次成功的!
我想这可能是我最喜欢的一道主菜!我们非常喜欢这个食谱!
很棒的食谱!我用了很多方法 & 玩它添加不同的东西。上次添加了 2 个切碎的番茄和一个切碎的帕布拉诺胡椒以及一点大蒜。无论你添加什么，它都是一个很棒的食谱!
我喜欢这种肉，我正在为 cinco dee Mayo 派对做它。如果我在慢炖锅里加倍吃肉 (来自好市多的 2 大块 2-3 磅)，我应该把所有的肉都加倍，煮同样的时间吗？
是的，我会的!
我今天用烤猪肉，在瓦罐里煮肉，明天把玉米卷饼放在一起，然后为超级碗烘烤。我要用玉米和玉米粉圆饼来看看我们更喜欢哪一个。后天我会回来，让你知道他们是怎么出来的。谢谢分享。
简直太棒了!很快就会再做一次!
梅尔，我给一个朋友和她的家人做了这个，她正在化疗，她和她的家人都喜欢。它做得太多了，这周我一直在吃午饭，而且很好吃。谢谢你为我们所做的一切!圣诞快乐!
对你的朋友来说，这是多么甜蜜的手势啊!圣诞快乐!
你会在速溶锅里做这个多久？
大概 55-60 分钟的高压。
我做过的最好的烤肉!
我把它们放在玉米饼上。在上面加一点芫荽叶，切碎的奶酪。太神奇了!
我不能吃玉米粉圆饼，但是我在找一些我可以单独冷冻的东西 (我用半品脱的冷冻罐)。有史以来最好的食谱!我在平底锅里把调味汁变稠，然后过滤掉。这是一种厚厚的美味玉米卷饼酱。我买了 6 罐 3 盎司的肉，每罐都沾满了调味汁。糙米、意大利面或生菜卷会很棒。非常感谢!
这些是我最喜欢的玉米卷饼。味道太好了!我们已经做了多次，每次都有好评如潮。
我可以用烤牛里脊吗？
我没有用那块肉做这个食谱，但是你绝对可以试试。
好吃!一个美妙的修复，它和忘记的-这餐。我的烤肉煮了一整天 & 到了吃饭的时候，它很快就准备好了。我丈夫正试图限制他的碳水化合物，所以我只是把肉、奶酪、肉、奶酪分层，然后在烤箱里加热。我吃了我的玉米粉圆饼，他只是没有吃。我要把这个加到我的食谱活页夹里!
莎拉
我的家人喜欢这个，谢谢你的食谱。我用速溶锅做的。使用自然释放在高压下花了 60 分钟。除此之外，严格遵循食谱，将再次制作玉米卷饼，但也将使用多功能肉来做许多事情。谢谢!
昨晚做的这些又好又多汁!
它很好，但是我觉得它需要玉米卷饼酱来完成它。玉米粉圆饼湿透了。从锅里的大量液体。
很抱歉这个不适合你，利斯!
上周做的，我们整个星期都吃了。第一个晚上是玉米卷饼，另一次是烤干酪辣味玉米片，我甚至在上面放了生菜和西红柿，酸奶油和洋葱，作为一天午餐的墨西哥沙拉。我被要求再做一次 -- 这在这个房子里是罕见的!这太简单了，配料已经在储藏室里了。我唯一不同的做法是在把烤肉扔进慢炖锅之前，先在 s & p 的四周烤焦它。
我喜欢这是如此成功!谢谢你让我知道!
我做了一次，它很棒，全家人都喜欢它。
我今天又开始赚钱了，但我正处于时间紧张的状态。我能在高处做饭吗？
是的，我想是的!
我今天做了这些，它们棒极了!!一个新的最喜欢的食谱，当然!!非常感谢!
太棒了!!我使用我的 IP，在高压下大约 70 分钟，自然释放。太好了。
谢谢，克里斯蒂娜!我想知道这个食谱的速溶锅。
这个食谱和烤猪肉的搭配也令人难以置信。我用肩膀和臀部烤肉做的。
比墨西哥餐馆好 100 倍。有史以来最好的食谱!
这是一个完美的，对孩子友好的食谱!我们喜欢它!
我把我的和自制的芒果沙拉一起端上来
梅尔，我对你的食谱感激不尽!它把我们 (深受喜爱的) 牛肉卷饼带到了一个全新的水平!值得去餐馆吗？没有-比我们在餐馆吃的任何东西都好!酱汁/滴汁是天方夜谭。我从来没有找到一种能和我们最喜欢的墨西哥餐馆 (光滑而奶油状) 相比的玉米卷饼酱，所以我把这种酱 (用纽曼自己的萨尔萨-百胜酱制成!)) 用我的浸入式搅拌机，按照指示加厚。我有比需要更多的调味汁，但不用担心 -- 它会放在冰箱里以备将来使用。多年来，我一直是一个狂热的园丁，但我从来没有自己做萨尔萨酱，尽管有大量的必要成分 -- 我们吃的次数不够多，所以值得。多亏了你的食谱，我们现在将有一个专门的 “萨尔萨花园” 部分，这样我就可以自己做更多的玉米卷饼了!
非常感谢，尼基!所以，很高兴你喜欢这个食谱!
太棒了!正如所说的那样，但是我在倒入煎锅之前确实过滤了调味汁，因为我的萨尔萨酱是厚实的。为家庭聚会而做的，他们很快就消失了!
难以置信!这种肉非常特别!同样重要的是，我可以依靠它来实现与以前完全一样的完美。我做了一大笔钱，每次 6-7镑，用于晚上的饭菜，并忍受严寒。如果我成年的孩子听到了消息，上帝会帮助我的。他们会开一个多小时的车给自己的家人买一些!如果这不能证明这有多好，那么我不知道这是什么。非常感谢你精彩的食谱和它反过来激发的记忆。
所以我今天想做这个，但是没有及时把烤肉放在我的瓦罐里准备今晚的晚餐。我有高压锅，从其他评论中可以看出，它以前在速溶锅里做过。但是你两样都做了吗？哪种方式肉会更好？因为如果在瓦罐里更好，我可能会等到明天。
我还没有在 IP 上做这个食谱，但是我喜欢在速溶锅里做其他烤肉型的食谱。我认为它会很好!
你将如何为高压锅修改这个？
我会在高压下煮大约 60-65 分钟。
我想我应该发表评论。我们一直用这个食谱 (肉)!我们用它做玉米卷饼、玉米卷、墨西哥卷饼碗等。每个人都喜欢它!!
你在瞬间做过这个吗？如果是的话，你用了什么时间和压力？
在高压下烹饪 55-65 分钟应该会很有效 (我通常会把烤肉切成大块用于 IP)。
你在速溶锅里做这个了吗？只是想知道如果你这样做了，它是怎么出来的!!
我没有，但我想其他几个有。我想我会试着在 60 分钟的高压下烹饪它，看看它会怎么样。
我在速溶锅里做了这个 -- 一个 3 磅的卡盘，在高压下烤了 70 分钟。自然释放。然后我把肉拿出来切碎了。按照食谱要求，将速溶锅变回炒，用玉米淀粉增稠调味汁。其他的我都做了!使它超级容易和容易清理!谢谢梅尔!
太棒了!谢谢，特雷纳!
嗨，梅尔，这个食谱听起来棒极了!有没有可能用荷兰烤箱代替慢炖锅来慢煮牛肉 (我没有)？如果是的话，你建议炖几个小时的牛肉？
我还没试过，但你可以尝试一下。在 225 度左右的温度下也许 3 个小时？
你可以在荷兰烤箱里做这个..首先在荷兰烤箱中将每面都做成棕色，然后按照指示放置，但是在 325 度下烹饪几个小时，当它很容易切碎的时候..4 磅大约 3-4 小时…… 拿出来
可爱的珍珠母，这些太好了。谢谢，梅尔!
我们喜欢玉米卷饼，但是每当我做的时候，它们就会变得粘稠潮湿。我丈夫建议我不要在锅底加调味汁。你有潮湿的玉米卷饼吗？
我猜你用玉米饼？
我实际上用了很多面粉玉米粉圆饼，我同意，它们会变得有点软。你可以在锅底轻轻涂上油脂，而不是放下酱汁，这可能会有所帮助，就像你丈夫建议的那样!你在用玉米粉圆饼吗？
你曾经在你的即食锅上使用过慢炖锅设置吗？我想试一试，但想确保它和使用我的普通慢炖锅一样好 (或者希望更好:)
我已经在 6 夸脱和 8 夸脱的型号上使用过几次了，老实说？我讨厌它。我运气最差。我试着改变设置 (在低、正常、高之间)，但仍然找不到最佳位置，所以我总是用我的旧慢炖锅。
Delish 和 Easy!!每个人都喜欢它。我用玉米饼做的，所以它不含麸质!
这些很美味，很容易!我做了它们作为家庭午餐，我们都喜欢它们。
我做了慢炖锅墨西哥牛肉丝的食谱，完全像她写的那样
非常美味!这比任何情况都好
玉米卷饼餐厅。它将来肯定会经常制作。
非常感谢你的食谱!我做了这个，有点怀疑，但是哇，这是迄今为止最好的牛肉玉米卷饼!!
太神奇了。你必须把这个作为你的下一顿饭。自从我上次做这件事以来，我真的一直在想它。好吃!非常感谢梅尔!
我只能说这太棒了
威尔肯定又做了这些。我添加了更多的肉汤，并过滤了按照食谱添加的调味汁。
玉米卷饼太好了。每个人都喜欢它们，我唯一的问题是我的面粉和玉米饼变得非常潮湿。你有什么建议来避免这种情况。谢谢
最亲爱的梅尔,
我们的家人再次感谢您提供的令人惊叹的食谱。我们来自德克萨斯州，品尝时知道美味的玉米卷饼。我丈夫说这是他吃过的最好的牛肉玉米卷饼。他的。生活。是的。确实受到高度赞扬。我真的不喜欢牛肉丝，我完全喜欢它的嫩度和味道。谢谢!
耶!
玉米卷饼大受欢迎!食谱非常好，有清晰的说明和现成的配料。不必使用罐装玉米卷饼酱是一大优势。我把烤肉切成两半，放在慢一点的炊具里大约五个小时，它变得非常嫩可口。谢谢!
这是我很久以来吃过的最好的牛肉。如此温柔可口。今晚我会再做一次。谢谢!
你很美味，就像一个窒息的牛肉玉米粉蒸肉…… 我甚至不喜欢牛肉丝。谢谢梅尔!
Mel，这个可以在高煮 4 到 5 小时而不是低煮 8 到 10 小时吗？这会让肉变得更硬吗？感谢分享您伟大的食谱!
当然可以试试!我通常下厨，因为肉非常嫩，但下厨也一样好。
你真的用这个做了你自己。我无法解释这些有多完美。哇。我有一个新的最爱。我们用了自制的萨尔萨酱。下次我会尝试用卡尼塔斯。
梅尔非常感谢你的这些令人震惊的牛肉玉米卷饼。我以前做过一次，我甚至不太喜欢墨西哥食物，但是说真的，如果尝起来如此美味，我会每天吃。再次感谢你在我的书里又一个赢家!
我在你的酱汁里没有看到 “块”，从萨尔萨酱里。你是在把它们拉紧还是混合在一起？？
我自制的萨尔萨酱有点厚，所以我不知道该怎么办…… 我明天就要做!啊…… 压力，哈哈。
谢谢
我使用的萨尔萨酱不是超级大块 -- 但是你可以在将萨尔萨酱加入食谱之前混合它…… 否则，大块萨尔萨酱的质地会完全可以。
你建议在烹饪前冷冻完全组装或在烹饪后放入冰箱吗？你注意到味道和质量的不同了吗？谢谢!今年平安夜做这些!
我通常在烘烤前冷冻。
这些听起来棒极了!这周我将为朋友们做这些。我想知道如果我在星期三制作它们，如果我不冷冻它们，它们在冰箱里直到星期四晚上还可以吗？我在用玉米饼，不想它们太湿。
玉米粉圆饼可能会变软一点，但我认为它们应该没问题。
我以前做过一次这个食谱，它比我去过的任何一家墨西哥餐馆都好。今晚我又来了，因为它被我的家人、孩子和所有人吞并了。爱!谢谢!
你知道那些如此美味的晚餐，以至于你真的在倒数第二天午餐时间，这样你就可以吃掉剩菜了吗？这是其中的一餐。到目前为止，我只做了两次，但它们非常美味。甚至那些声称自己不像牛肉丝的反对者也会舔干净他们的盘子。感谢这次壮观、令人惊叹、让我看起来像摇滚明星的晚餐!!
你认为 (一旦冷冻) 你可以在冰箱里解冻它以减少烹饪时间吗？或者这只会让玉米粉圆饼变得糊状？
是的，你绝对可以在冰箱里解冻。玉米粉圆饼可能比正常情况下要软一点，但是我已经这样做了，而且效果很好。
我今天在考虑在 IP 上做这个。关于使用慢炖锅模式与压力烹饪的任何建议？谢谢!!
在 IP 中使用慢炖锅，我会在食谱中使用相同的说明，但是对于压力烹饪，如果你的烤肉非常普通 (几英寸厚), 我可能会在高压下做 60-75 分钟。
我丈夫说这些真的很好。几乎太好了!我把这些和你的墨西哥切碎沙拉一起端上来。我漏掉了奶酪。这是美味玉米卷饼的一道美味清淡的配菜。我以前从未做过像这样喜欢的玉米卷饼。顺便说一句，我女儿认为我们需要梅尔欣赏日。我们非常喜欢你的食谱!
我注意到你没有用玉米卷饼酱。不要回忆起任何没有使用它的食谱。有原因吗？我今天做的。谢谢。
食谱不需要玉米卷饼酱，但是如果你喜欢，你可以使用它。
有史以来最好的玉米卷饼!我把它改了一点来减少一些卡路里 (医生的订单) 我用了白色玉米粉圆饼，我用了 2% 的切达干酪和墨西哥混合干酪 (切达干酪，蒙特里杰克干酪, asadero 和 Queso Quesadilla。
不久前我生了一个孩子。人们如何工作，然后带着孩子回家时必须做饭？!哦，我知道… 瓦罐!我昨天为我的丈夫和岳母做了这个。真的如此简单和美好。我们狼吞虎咽。非常感谢你给我一顿简单美味的周晚餐。
几周前，我在这辆配有牛肉油炸玉米饼的神奇食品卡车上吃饭。我决定用这个牛肉食谱重新制作。我在油炸玉米粉饼中加入了一些炒蔬菜 -- 蘑菇、红薯、洋葱、西葫芦和墨西哥胡椒 -- 并做了酸奶油蘸酱。太棒了。这周我又把它放在菜单上了。
任何想法，这将如何在一个即时的锅？
嗨!我住在马来西亚，昨晚我尝试了这个食谱作为晚餐。我无法告诉你它有多不可思议和棒…… 我的家人喜欢它，慢炖锅里的牛肉非常好吃。非常感谢这么棒的食谱。我肯定我会再来一次…
我已经遵循这个基本食谱大约 20 年了，变化很小。我最初是在当地报纸上看到的。当我是当地一个青年团体的董事会成员时，我把它当成了一年一度的圣诞晚会的家常便饭，它成为了接下来几年的主菜。
最重要的是，这道菜是我妻子同意嫁给我的主要原因。如果我一年做几次，她同意保持婚姻。
我想知道，你能用冷冻的烤肉吗？
我可能会先解冻，所以烹饪后它最嫩。
这些绝对美妙，在你嘴里融化。它们也非常好地冷冻和重新加热，这是我喜欢的。事实上，我正要从冰箱里拿出一些…… :) 太好了。
我用 2.5 磅无骨牛排做的，效果非常好。关于用裙子牛排做它，我唯一要补充的是烹饪后，我们把它切碎了，我希望我们把它切成块。原因是肉丝很长，试图用叉子把你的玉米卷饼切成一口大小的肉丝是很困难的，因为肉只是长长的肉丝，从玉米粉圆饼里拿出来。没什么不好的，只是用叉子吃饭很烦人。
此外，我用 Herdez 品牌的萨尔萨塔克拉作为我的萨尔萨酱，它尝起来像玉米卷饼酱一样美味。好食谱!!
我丈夫唯一会吃的肉是鸡肉。我想知道这个食谱是否会得到同样的结果？我们拭目以待!这是晚餐的食物
我已经做了三次了，这是家庭的最爱!
嗨，梅尔。我想在我们的家庭度假时做这些。你认为我可以提前做牛肉，用调味汁冷冻，然后在以后组装，而不是试图运输完全用平底锅制作的牛肉吗？
当然!
肉棒极了!如此温柔… 美味可口，令人垂涎。谢谢!我有一个关于冷冻的简单问题。两天前，我冷冻了玉米卷饼，当我今晚烘烤它们时，玉米卷饼的底部粘在了锅里。关于如何防止这种情况发生的任何建议？我真的很想再做一次，因为它们非常好吃…… 但是我也很喜欢底部!:)
嗨，露丝-你的锅涂了油吗？你可以试着用更多的肉酱覆盖锅底 -- 这样可以帮助墨西哥卷饼不粘在一起。此外，如果你用冷冻的方式烘烤它们，试着稍微降低热量，这样它们烘烤的时间会更长，但更适中。
非常感谢你的回复，梅尔!我很感激。我认为你的两个建议都很棒。在我把调味汁作为底部之前，我没有给平底锅上油。对于未来，你认为我应该在放调味汁之前把锅涂上 PAM 吗？谢谢你所做的一切。我嫂子告诉我你的博客/网站，现在我上瘾了。
谢谢, Ruth. Yes, a light coating of nonstick cooking spray will definitely help!
我的小狗现在正坐在厨房里，盯着鳄鱼，摇尾巴。
梅尔 -- 你有最好的食谱!我很好奇你用这个做配菜通常是什么。除了沙拉，我一直在想其他碳水化合物的选择，我更愿意避免这种情况。谢谢你让我的饮食计划变得容易…… 每当我陷入恐慌或者不得不弄清楚我可以用永远存在的鸡胸肉快速做什么时，我就会突然出现在你的博客上
嗨，杰米-谢谢你的甜蜜评论!很高兴你喜欢这些食谱。我通常供应从新鲜水果到墨西哥米饭的任何东西。在休闲的家庭晚餐上，我们也经常拿出农家干酪或苹果酱作为快速简单的配菜。我总是提供某种蒸或新鲜蔬菜 (比如长柄绿豆或烤西兰花)。这有帮助吗？
我忘了补充一点，我还冷冻了我用梅尔的慢炖锅食谱做的炸豆。我把它们冷冻成一小杯。在加入这种肉之前，我解冻了一袋，并在每个玉米粉圆饼上撒了那些豆子。我没有使用所有的豆子，所以我蘸了一点奶酪和萨尔萨酱，混合在一起，在我们烘焙的玉米卷饼上咀嚼…… 好吃!
我喜欢这些!我很久以前就做了这些，但是因为只有我和我丈夫在家，现在我们有了额外的。我选择分别冷冻肉和调味汁。在两人解冻后，我昨晚又做了一小批玉米卷饼，它们也一样美味。期待午餐的剩菜!梅尔，谢谢你的食谱，还有那些阅读评论的人。谢谢你留下评论!我喜欢在尝试新的食谱之前通读它们，看看别人的感受。
我最近找到了你的博客，非常喜欢。我不太喜欢烹饪，但是你有这么多精彩而简单的食谱 -- 我还没有做一个我不喜欢的!我有一个也许愚蠢的问题 -- 当你冷冻这些的时候 -- 你还会把额外的调味汁倒在上面吗？我对冷冻餐不熟悉。
非常感谢!!
嗨，杰西卡 -- 谢谢你的好评!是的，我在冷冻前把调味汁倒在上面。它让玉米粉圆饼变得更软，所以如果你不想要, 你可以单独冷冻调味汁，解冻，然后在烘烤前倒在玉米卷饼上 (但在我看来，这只是冷冻餐的大量额外工作!)。
哦，我多么喜欢我在这里尝试的一切。这些太棒了!
我在找牛肉丝玉米卷。它在美洲测试厨房。它在公共广播系统上。它有安祖辣椒、瓶装啤酒、 3 # 无骨牛肉排骨、一些或十几种香料。它还有一种沙拉。
对不起，我想我没有那个食谱。
实际上，我从来没有在任何博客上发表过评论，所以这是我的第一次，但我只是想让你知道，我昨晚做了这些，我全家都很喜欢它们。他们现在在我们的 “重做” 名单上。没有多少食谱可以做到这一点。
谢谢!
我通常远离玉米卷饼，因为你必须买一个数不清的玉米饼，并且知道我不会在它们变坏之前使用剩菜…… 加上我的冰箱，所以我认为总是需要放入里面的东西。随便。我只是忍不住尝试这些。他们看起来很好!我做了两个平底锅，然后用剩下的玉米粉圆饼做你的烤鸡卷饼。没有剩余的玉米粉圆饼 (我可能会补充说，准备好与否!)。此外，我们有几个人过来吃晚饭，他们的下巴几乎被玉米卷饼的美味所吸引。一个人甚至评论说他认为自己在餐馆里。谢谢你让我看起来像摇滚明星!
我刚刚做了这些，它们是餐厅质量!我做了一些调整，在放入玉米淀粉之前过滤了调味汁，在卷起之前，我把玉米饼蘸了调味汁。如此美味，我喜欢这样一个事实，那就是它很容易翻倍冷冻一半。
炖肉有可能被用来做这个吗？？我冰箱里有很多!
我相信你可以试试 -- 完成后的熟肉会是小得多的块，而不是碎的 (就像大烤肉允许的那样)。
这些玉米卷饼太好了!我从来没有喜欢过我妈妈经常用来做玉米卷饼的红色玉米卷饼酱的味道。这种调味汁太好吃了，我可以只吃肉和调味汁。谢谢!
梅尔，我最近找到了你的网站，我很高兴地说，我还没有找到一个我们不会添加到每周菜单计划中的食谱。
This slow cooker beef for enchiladas was a huge hit! I did add onions and cilantro to the cooking beef. Then more cilantro to the shredded beef! Cilantro is like the herb of the god’s, right? Divine! A new favorite in my house!
这牛肉很好吃!我把我的变成了街头玉米卷。白色玉米饼、白洋葱和芫荽叶，上面还有一点切碎的墨西哥三种奶酪混合物。我在旁边端上了斑豆和新鲜萨尔萨酱。我的家人发疯了。再次感谢你让我的三个儿子看起来棒极了!
嗨，梅尔!
有一件事总是阻碍我做玉米卷饼，那就是我对你自己做的好市多冷冻玉米饼上瘾了。你手头有现成的玉米粉圆饼吗？如果有，你有品牌推荐给我吗？
我只是爱你和你的博客。今天早上做了一些自制的烤饼和黄油鸡一起食用!谢谢!
嗨，克里斯蒂-好问题。我要么制作并冷冻自制玉米饼我们喜欢或者我使用 Trader Joes 的全麦或者玉米/小麦。我也不介意日常任务品牌。
牛肉太贵了，我们不再经常吃了 (孩子，我们错过了吗!) 但是如果我只给我们两个提供其中的四个，然后把剩下的冷冻成 4-enchilada 大小的包装,我可以从一个查克烤肉中得到 4 顿饭，把它们和炸豆和另外一两个配菜一起端上来。一点也不差，因为墨西哥食物是我一直最喜欢的，来自西南部，我期待着做这个。听起来棒极了!谢谢，梅尔!我比我关注的所有其他博客作者使用更多你的食谱!你是一个伟大的厨师，请不要停止分享，因为我需要多样化!我晚年吃慢炖锅，这是我现在最喜欢的工具之一，每周用 4 次或更多次!Ole!
这太好了!!我用猪肉代替牛肉，因为那是我在冰箱里吃的。我在组装玉米卷饼时不停地吃猪肉。
太好吃了!今晚做了这个，完全按照文字写的，除了我在杂货店买了科尔比-杰克奶酪而不是普通的蒙特雷杰克奶酪，所以我用了所有的奶酪来代替切达-杰克混合奶酪。我再也不会回到罐装玉米卷饼酱了!我希望我以后没有冷冻这个小锅。我现在可以吃掉整个锅!
嗨!这听起来很棒 -- 你认为它也适用于一些鸡胸肉，而不是烤牛肉吗？
我不确定 -- 我没有尝试过，但它确实值得尝试。我认为猪肉、鸡肉或牛肉的味道会很好 (但是如果用鸡肉, 不要煮那么长时间 -- 可能 4-6 小时的低温是好的，否则鸡肉会变干)。
嗨，梅尔,
我只是想让你知道我昨天做了牛肉丝用于玉米卷 (没有时间把玉米卷饼一起扔，尽管我还是把调味汁变稠了), 我的家人非常喜欢这个!我们吃很多墨西哥和墨西哥，但这立即成为我们的最爱之一!味道太棒了!再次感谢您的另一个令人敬畏的食谱!你是最棒的!
不幸的是，在一份新工作的第一天，我回到家，用我昨天做的肉把这些东西搅拌起来…… 它们让我的一天变得 100% 好!我不知道他们怎么能在你的鸡肉玉米卷饼上面，但是他们肯定能和他们媲美!我通常把每个玉米粉圆饼蘸上调味汁，而不是倒玉米卷饼酱，我们喜欢它给人的味道!谢谢你伟大的食谱
哇!哇!哇!昨天做的这些简直太好吃了!!谢谢梅尔。我和我的家人感谢你!!非常感谢，因为这是一个慢炖锅食谱。我不得不承认，我们在慢炖锅餐方面没有很好的经验…… 谢谢!!
那天晚上做的这个太好吃了!我想再做一次，但是试试牛腰肉烤肉，而不是查克。它太嫩了，但是我讨厌处理所有的脂肪。如果我煮足够长的时间，牛腰肉会变得一样嫩吗？谢谢!
凯蒂，我同意查克烤肉 -- 有时候它们太肥了。我一直用牛腰肉烤肉，烹饪时间很慢，效果很好。它们可能不像查克烤肉那样入口即化，但仍然非常嫩和美味。
太棒了，谢谢!如果我把烤肉的尺寸增加一倍，你会把慢炖锅的配料增加一倍吗？
是的，我可能会用双倍的肉来增加其他配料。
我昨晚做了这个，我的家人告诉我，我用这个食谱在棒球场上打了出来。别担心，梅尔，我完全信任你!我用了野牛查克烤肉，加了一倍的孜然和辣椒，洋葱和大蒜粉，因为我的青少年喜欢很多味道。昨晚我用肉做玉米卷，今晚用剩下的做玉米卷饼。这个食谱是一个保管者。
我今晚做了这个，太棒了!它尝起来真的像你在墨西哥餐馆能买到的东西。我 2 岁的孩子帮忙添加奶酪，所以她很乐意吃这道菜!我唯一的遗憾是我没有做双份。我将把这个添加到我的慢炖锅食谱旋转中。谢谢你的伟大食谱 -- 我一直渴望墨西哥菜，这很受欢迎!
如果我买一个无骨查克烤肉，我会把它修剪得很厉害吗？摆脱
软骨条纹和脂肪？(也没有褐变？) 在 8 到 10 个小时之前，还是一切都融化了
在切碎的时候非常明显并且容易去除？图片看起来很好。
是的，我可能会尽可能多地修剪脂肪和软骨。你也可以把它变成棕色 -- 它只是增加了一个额外的步骤。
谢谢，梅尔。
谢谢!我一直在寻找在冰箱里使用烤肉的方法，这不是烤肉的食谱。我丈夫说要把这个存档，我 2 岁的非肉类爱好者甚至吃了它。
嗨，梅尔，我们在冰箱里吃了一个烤肉，这是品尝这个食谱的最佳尺寸，哇，这是美味的。从长远来看，这是我在家做的最好的玉米卷饼。我们昨天一整天都在外面，当我进来的时候，很容易把肉拿出来，把酱汁变稠，然后把肉扔进玉米粉圆饼里。我喜欢这顿饭，可以看到自己一遍又一遍地做这些。非常感谢你所做的一切，梅尔，似乎你只是不断超越自己。
我一直在努力想出一个比我这个周末一整天做饭更简单、更丰盛的食谱。我相信这是赢家!听起来很好吃!
不太像玉米卷饼人，但我一直想更多地尝试烤肉, 烤牛肉丝听起来像是我一直在做的地面野牛 + 西葫芦丝玉米卷的一个不错的节奏变化。
问一下: 这和烤猪肉一起工作吗？我一般更喜欢猪肉，一种不干涉的卷饼制作方法就在我的巷子里
当然!我认为烤猪肉会很美味
我用各种不同的猪肉烤肉做了很多次，在我看来甚至比牛肉更好。
嗨，梅尔!谢谢你这么好的网站!在过去的一周里，我每晚都在尝试你的食谱，它们每晚都很受欢迎!谢谢!谢谢!谢谢!关于慢炖锅的快速问题…… 你的慢炖锅是多少升？我还没有买一个，但不确定我应该买 1.5 升还是 3.5 升？再次感谢!Xx
嗨，凯伦 -- 我的慢炖锅大约有 8 年了，我不知道确切的尺寸，但我认为它大约是 4 或 5 夸脱。我想你最好去一个 3.5 升的慢炖锅。
嗨，梅尔,
你提到的 Trader Joe's salsa 叫粘果酸浆和烤黄辣椒吗？
谢谢你所做的一切!
我用了他们的 Trader Joe's Chunky Salsa。不过，我认为你建议的那个也很好吃。
因为我要独自飞行，所以我会烤着一个平底锅狼吞虎咽，另一个烤着。我从来不知道在冷冻之前你应该让像这样的烘焙食品冷却多少 (如果有的话)。任何建议？
这是个好问题，迈克。每当我为冰箱组装一个盘子, 在覆盖和冷冻之前，我总是让它冷却到非常接近室温，这样它就不会在仍然温暖的时候被冷冻而得到一层薄/厚的冰晶。
我妻子从事食品安全工作，所以从细菌的角度来看，我知道你应该尽快冷藏。我所做的非常成功的事情是把没有盖子的盘子放在冰箱里，冷却几个小时 (或一夜)，然后盖上盖子冷冻。
谢谢你的提示!
我从未吃过玉米卷饼。我不断看到他们惊人的食谱，想知道为什么不呢!这个在慢炖锅里!我最终肯定会抽出时间去尝试它们。这些看起来棒极了!压住了!
耶!我很高兴你喜欢它。我把剩下的肉用在油炸玉米饼和玉米片上。我打赌它在烤墨西哥卷饼中也会很棒。或者里约风格的沙拉咖啡馆。我必须尽快再做一次……
这看起来和听起来都很棒!!我们喜欢瓦罐里的任何东西，也喜欢这里几乎所有的墨西哥食物!!它必须是煮熟的萨尔萨酱还是新鲜的？可能是一个显而易见的问题，但是我不喜欢商店买刺耳的萨尔萨，也不喜欢自己做新鲜的，但是我从来没有处理过自制的罐装版本。谢谢!!
我想你一定可以尝试一下新鲜的萨尔萨酱，看看它是如何工作的!
嗨，梅尔，我只是好奇 -- 当你做这个食谱时，你喜欢玉米还是面粉玉米饼？感谢分享，它看起来很美味!
问得好，布列塔尼 -- 实际上我通常使用两者的组合。我的孩子更喜欢面粉，虽然我以前也喜欢玉米饼。
再次感谢您另一个美味的外观，简单的膳食理念!你还没有让我的家人从你的食谱中失望。我非常感激，因为我最近从一个呆在家里的妈妈变成了我的第一份全职工作，并试图兼顾吃饭的想法，这从来都不容易!非常感谢你!!(我的同事也很感谢你和你的巧克力片花生酱饼干食谱…… 他们大受欢迎!!))
这看起来很不错。我有一个很棒的食谱，它还生产出美味的牛肉丝，我们用它做玉米卷或油炸玉米饼。接下来我会试试这个。
这看起来很棒，我现在正在打印食谱。感谢分享!
这是我丈夫最喜欢的一餐!
哦-这对我的家人来说很完美。另外，我有一包好市多大小的新鲜玉米粉圆饼，需要用完!
非常感谢所有伟大的食谱。
我们喜欢我家的墨西哥食物，所以我迫不及待地想尝尝这个!
A slow cooker and freezer friendly meal? Count me in! This looks absolutely delicious, Mel!
这些年来，慢炖锅的流行来来去去，但我仍然忠于我的，所以任何好的慢炖锅食谱都是受欢迎的。这听起来很棒，我计划这个周末去试试。非常感谢，也感谢杰米 · G。
这看起来很完美!我喜欢现在可以准备一顿饭，然后有足够的钱藏在冰箱里以备后用。我今天会找一份沙朗烤肉 (希望有售)!
顺便说一句，我看到你在 2月/版的《家的味道 -- 简单美味》中亮相。很高兴看到全家福，得到布朗尼面糊蘸酱食谱，等等。我太兴奋了!!你对我们所有人都很好，分享你久经考验的真正食谱…… 和生活。我祝你成功，幸福美满!
谢谢，露丝 -- 成为家庭问题品味的一部分很有趣!
我丈夫唯一会吃的肉是鸡肉。我想知道这个食谱是否会同样有效。也许 2 磅鸡胸肉？我们今天会发现的!
看起来不错。这个周末我会做这些!
你让我在冷冻餐 :) 我碰巧有一个额外的在你的裸体 ziti 需要的朋友。现在得到一个额外的冰箱，去冷冻餐疯狂 :) 破碎的洗碗机让烹饪变得有趣有趣。哈哈，谢谢你的食谱
你说 “慢炖锅”，我说是!
你说 “玉米卷饼”，我说是的，续集。这基本上是我最喜欢的一餐，我现在就想吃。
压住了!
嗨，梅尔!
这看起来很美味!我手头没有烤牛肉，所以我要勇敢一点，试着吃一块我急需从冰箱里拿出来的牛排。我会报告我的结果。祝你有美好的一天!
谢谢 Mel 和 super sweet Jamie 的分享!我们刚刚在 11月份把牛肉放进冰箱。这种外出工作的妈妈的心开始加速寻找瓦罐的这些美味食谱。我会回来发表评论。